臨近中午，上海市徐匯區(qū)龍華街道社區(qū)食堂廚師邰振洋利落地將切配好的菜放進炒菜機器人里。不到3分鐘，一鍋色香味俱全的香菇炒青菜香氣四溢。

82歲的張阿姨一人獨居，天天來這里報到。機器人擔(dān)綱主廚后，食堂菜品不僅沒失煙火氣，反而更干凈衛(wèi)生。

不僅食堂，一個“數(shù)字綜合為老服務(wù)場景”牽引出社區(qū)數(shù)字化生活的更多可能。在長寧區(qū)，有配藥需求的老年人只需一鍵撥通 “智慧養(yǎng)老信息平臺”，不一會兒系統(tǒng)后臺的養(yǎng)老顧問就會主動溝通、協(xié)調(diào)資源，送服務(wù)上門。

以需求為導(dǎo)向，生活數(shù)字化深挖智慧養(yǎng)老應(yīng)用場景，堅持保留老人傳統(tǒng)生活習(xí)慣。無論是場景發(fā)現(xiàn)、應(yīng)用設(shè)計或是具體實施，一切細節(jié)都緊緊圍繞老人需求轉(zhuǎn)，以老人視角審視問題、重構(gòu)流程，推動生活數(shù)字化進階。

“一餐飯”：智能后廚精準控油控鹽，早餐直送家門口

患有慢性病的老人，最擔(dān)心的是飯菜中某個調(diào)味品突然超標。食堂運營方則憂慮，菜品波動就意味著管理運維不穩(wěn)定，質(zhì)量把控面臨難題。

智能后廚解決了這一難題。負責(zé)運營徐匯區(qū)濱江水岸鄰里匯社區(qū)食堂負責(zé)人李振宇，把目光瞄準了成本與菜品質(zhì)量均可控的炒菜機器人。后廚人員結(jié)構(gòu)由此發(fā)生變化，人員減半，運營效率反而提升，炒菜時長只有原來的三分之一。關(guān)鍵是，智能后廚系統(tǒng)精準控制各種調(diào)味料配比，不影響口味的情況下，就連耗油量都下降至此前的五分之一。

截至去年底，上海60歲及以上戶籍老年人口占比達36.1%，高齡比例不斷上升。以龍華街道為例，戶籍老齡人口占比逾四成。據(jù)此，社區(qū)食堂開發(fā)了“鄰聚食堂”手機外賣應(yīng)用，方便出行不便的高齡老人。目前，該App只開通早餐功能，卻已成為周邊居民區(qū)老人們的高頻應(yīng)用。從皮蛋瘦肉粥、豆花到鮮肉包，依托于覆蓋每個居民區(qū)的鄰里匯，熱騰騰的早餐直送老年人家門口。

“治未病”：數(shù)據(jù)融通，讓一線養(yǎng)老服務(wù)有更多“加法”

除了一餐飯，社區(qū)工作者們還把目光聚焦到“治未病”。在濱江水岸鄰里匯二樓，緊挨著社區(qū)食堂的智慧健康小屋，自開業(yè)運營以來，也人氣高漲。

不久前，社區(qū)工作者們參加了一場以生活數(shù)字化轉(zhuǎn)型下的養(yǎng)老服務(wù)為主題的研討會。一位醫(yī)院負責(zé)人透露，他所在醫(yī)院正考慮將老人的體檢數(shù)據(jù)向綜合為老服務(wù)中心等機構(gòu)共享開放，這讓大家有了新期待——未來，社區(qū)一線的養(yǎng)老服務(wù)便可以做更多“加法”，比如，醫(yī)院的體檢和診斷數(shù)據(jù)，可以和社區(qū)一線的智慧健康小屋充分接駁，數(shù)據(jù)疊加，就能更精準地監(jiān)測老人實時健康、預(yù)判健康風(fēng)險，也能實現(xiàn)遠程診療。

“一鍵通”：政策找人，承包起老人的“生活圈”

簡單、直接，無需復(fù)雜操作，對老人而言，就是智慧養(yǎng)老應(yīng)用的最佳打開方式。

在高齡老人聚集的長寧區(qū)，智慧養(yǎng)老大數(shù)據(jù)平臺不僅解決了轄區(qū)老人“一鍵緊急呼叫”的需求，更在此基礎(chǔ)上疊加了養(yǎng)老顧問服務(wù)，承包了老人們的生活圈。每天8時至20時，該中心內(nèi)的養(yǎng)老顧問會守候在系統(tǒng)一端，耐心協(xié)調(diào)和解決老人們提出的各類需求。

從家政服務(wù)、預(yù)約掛號、陪醫(yī)配藥到清洗空調(diào)，老人們的種種個性化需求都被細致地考慮到。559家政府采購供應(yīng)商、412家市場服務(wù)供應(yīng)商、185家敬老卡聯(lián)盟供應(yīng)商，從生活服務(wù)到健康服務(wù)一一囊括，及時響應(yīng)老人們的精細化需求。

以生活數(shù)字化轉(zhuǎn)型為契機，長寧區(qū)民政局還成為全市首批為老服務(wù)“一鍵通”試點區(qū)域。下一步將探索試點一鍵掛號、一鍵助餐等操作簡易、直達需求的服務(wù)，讓養(yǎng)老服務(wù)更均衡普惠、便捷可及。（王嘉旖)