為進一步提升重慶市南岸區(qū)餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平，積極推進長嘉匯文明餐桌食品安全示范街、示范單位創(chuàng)建，近日，南岸區(qū)市場監(jiān)管局組織開展了長嘉匯火鍋類餐飲店專項檢查行動。
此次行動以原料購進、產(chǎn)品加工、廢棄物處理等為重點環(huán)節(jié)，主要查驗食品的貯存條件、分類存放、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，查看索證索票、臺賬記錄、經(jīng)銷商資質(zhì)證明和產(chǎn)品合格檢驗證明，查實證照經(jīng)營手續(xù)、從業(yè)人員健康合格證明和餐廚垃圾處理等情況。執(zhí)法人員對火鍋店毛肚、鴨腸等重點食材進行了監(jiān)督抽檢，共檢查火鍋店12家，抽檢食材21批次。
下一步，南岸區(qū)市場監(jiān)管局還將根據(jù)抽檢結(jié)果做好核查處置，督促餐飲單位落實食品安全主體責任，完善、規(guī)范食品安全管理制度，發(fā)揮示范街、示范單位的典型帶動作用，推動南岸區(qū)食品安全水平整體提升。（李詩韻 藍忠志）
不良信息舉報中心
不良信息舉報平臺
黑貓投訴
廣告刊例