5月11日，記者從市食品安全委員會辦公室了解到，蘭州市將扎實開展食品安全“10個一”行動，重點加強國家食品安全示范城市創(chuàng)建、農村集體聚餐報備、文明餐桌等工作，全面確保群眾飲食健康安全。

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據悉，“10個一”行動具體是指：舉辦一系列培訓班，開展一次大約談，開展一次大檢查，召開一次整改反饋會，開展一次大督查，銷毀一批假劣產品，取締一批違法主體，查處一批違法行為，曝光一批典型案例，完善一系列長效機制。

結合市場監(jiān)管工作實際，蘭州市市縣兩級市場監(jiān)管部門將分層分批組織食品安全監(jiān)管人員舉辦專題培訓班，重點對法律法規(guī)、全年食品重點、國家食品安全示范城市創(chuàng)建、農村集體聚餐報備、“互聯網+智慧監(jiān)管”、冷鏈食品疫情防控、食品快速檢測、文明餐桌等工作進行集中培訓。各區(qū)縣市場監(jiān)管局和市場監(jiān)管所將分類組織轄區(qū)內食品生產經營者及相關從業(yè)人員舉辦專題培訓班，把需要生產經營者落實的主體責任講清楚、講明白、講透徹，把不落實主體責任需要承擔的后果講清楚、講明白、講透徹，切實解決不會落實、不愿落實，麻痹大意、消極應付的現象。

同時，認真開展食品安全兩方責任約談，對未及時發(fā)現食品安全系統(tǒng)性風險、未及時消除監(jiān)管區(qū)域內食品安全隱患的監(jiān)管人員進行責任約談和對食品生產經營過程中存在食品安全隱患、未及時采取措施消除的食品生產經營者的法定代表人或者主要負責人進行責任約談。

在食品安全大檢查中，將實施“網格化監(jiān)管、坐標式定位、區(qū)域化定責”監(jiān)管措施，在轄區(qū)內開展拉網式全覆蓋檢查，重點檢查證照是否齊全、人員健康管理、進貨查驗制度落實、原料采購、“隴上食安”監(jiān)管平臺應用、環(huán)境衛(wèi)生、餐具消毒、三防設施、疫情防控、管理制度等落實情況，督促企業(yè)認真落實食品安全主體責任，建立檢查臺賬記錄，逐一整改問題。我市還將組織專業(yè)人員開展食品安全大督查，督查各區(qū)縣問題整治情況。

蘭州市市場監(jiān)管部門將著力銷毀一批假劣產品，重點打擊“山寨乳制品”、農村及校園周邊“三無”產品、假冒偽劣保健食品、假劣農藥獸藥等，集中銷毀一批檢驗檢測不合格、過期、假冒偽劣、農獸藥殘留超標、“三無”產品，著力消除安全隱患。同時，取締一批違法主體，嚴查無證無照生產經營行為，嚴厲打擊“黑作坊”“黑外賣”“黑窩點”等，對違法情節(jié)嚴重、違法后果嚴重、拒不改正、生產經營存在重大安全隱患的，依法責令停產停業(yè)，直至吊銷許可證照。嚴厲打擊食品安全違法行為，落實“處罰到人”要求，既要處罰單位，又要處罰經營者、管理者，不斷加強行政執(zhí)法和刑事司法的有效銜接，對涉嫌食品犯罪的線索，要依法及時移交公安機關迅速組織力量調查處理。（陳瑋