中國食品安全網(wǎng)訊?（蘇恒?宋子豪）?山東民間有句俗話：“煙臺的蘋果萊陽的梨，趕不上濰坊的蘿卜皮”，這里沒有貶低煙臺蘋果和萊陽梨的意思，相反，這是另一種贊美，贊美山東是農(nóng)業(yè)果蔬大省，也是贊美煙臺的蘋果香甜可口。來果蔬博覽會，當然不能不看煙臺的大蘋果。

參展商展示煙臺棲霞大蘋果?蘇恒?攝

今年的蘋果王中王（760克）?蘇恒?攝

這是今年的蘋果王中王，產(chǎn)自棲霞市臧家莊鎮(zhèn)，重達760克，一斤半還要多。前來參展的工作人員介紹說：“除了大，它還長得很‘正點’。以果形端正、高樁、著色均勻、表光好、外觀無損傷為基礎(chǔ)，以果個和單果重為標準評選而來?！?/p>

煙臺的蘋果好看好吃又好喝！

在我們普通吃貨眼里，蘋果再好也是用來吃的?？赡兴恢氖?，在煙臺喝蘋果酒才是一種時尚和正確“吃”法。今天在展會現(xiàn)場，記者見到了聞名已久的蘋果酒。

現(xiàn)場展示的蘋果酒?蘇恒?攝

蘋果酒作為世界第二大果酒，流行于歐美、澳洲等國家，是國際酒行的一大熱點。蘋果酒中含有25種氨基酸，其中有8種是人體不能合成的，還含有促進人體發(fā)育及治療和預防疾病的維生素B12、維生素C和肌醇等。蘋果酒中含有的以蘋果酸為主的有機酸，有助于除去人體內(nèi)引起動脈硬化和尿石癥的多余鹽類，有軟化血管，降低血脂和開胃的功效，尤其是蘋果酒中含有的脂肪燃燒劑——丙酮酸，可以起到消耗脂肪的作用，適量的丙酮酸濃度可以使人體達到供需平衡和胖瘦適宜的狀態(tài)，長期飲用，不失為健身、減肥的好方法。此外，蘋果中還含有鈣，鎂等眾多礦物質(zhì)及微量元素氯，能幫助人體消化吸收，維持人體內(nèi)酸堿平衡，蘋果酒口感清醇，營養(yǎng)豐富，采用上等蘋果為原料，通過低溫發(fā)酵，適量飲用可舒筋活絡(luò)，增進身體健康。

現(xiàn)場展示的蘋果原汁酒?蘇恒?攝

如今的蘋果酒品種更加豐富、口味更加純正，包括創(chuàng)新研發(fā)釀制出別具特色的‘干白蘋果酒’‘蒸餾蘋果酒’‘蘋果酒白蘭地’等系列酒品”。一口蘋果酒，逗留舌根后，三秒入深喉，果香溢出口。工作人員介紹說，蘋果酒的酒精度大約在11度左右，以香味獨特和口感柔和見長，特別適合女性朋友品鑒和飲用。

八方果蔬美食進煙臺

除了本地特色的果蔬產(chǎn)品和美食，本屆博覽會還吸引眾多國外展商一展風采。有來自俄羅斯的奶粉、伏特加；來自法國、澳大利亞、加拿大的葡萄酒；有來自斯里蘭卡的紅茶、印度尼西亞的咖啡等等不一而足。

助推產(chǎn)業(yè)振興?智慧農(nóng)業(yè)盡顯蓬勃生機

果蔬產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，是支撐我國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)穩(wěn)步向前的重要組成部分，中國正處于由“傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)”向“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)”轉(zhuǎn)型的加速期，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是以現(xiàn)代發(fā)展理念為指導，以現(xiàn)代科學技術(shù)和物質(zhì)裝備為支撐。智慧型農(nóng)業(yè)必定是農(nóng)業(yè)發(fā)展的最終形式。發(fā)展智慧農(nóng)業(yè)，使農(nóng)民從操作工變成農(nóng)田管理者，這種轉(zhuǎn)變具有重大意義。巴斯夫、大疆農(nóng)業(yè)、極飛科技、宇航航空、泰和光電、守信植保、易田農(nóng)業(yè)機械、圣大節(jié)水、凱祿門等知名機械設(shè)備企業(yè)更是以全新面貌攜其研發(fā)的前沿產(chǎn)品亮相展會。

埃及駐華大使館經(jīng)濟商務(wù)處全權(quán)公使現(xiàn)場致辭?蘇恒?攝

行業(yè)專家聚智?共謀果蔬產(chǎn)業(yè)發(fā)展

國際果蔬會致力于成為國內(nèi)領(lǐng)先的果蔬全產(chǎn)業(yè)鏈品牌盛會，組委會緊跟國際、國內(nèi)行業(yè)發(fā)展趨勢，精心打造了10余場高端論壇會議和系列配套活動。

參展外企代表?蘇恒?攝

“中國果蔬進出口貿(mào)易營銷年會”論壇，圍繞進出口果蔬商品貿(mào)易發(fā)展現(xiàn)狀，探討實施出口果品的多元化、品牌化等相應(yīng)對策。“獻禮20周年之果蔬創(chuàng)意設(shè)計大賽”現(xiàn)場別具匠心的果蔬食材雕刻，完美體現(xiàn)了“指尖上的專業(yè) 美食界的藝術(shù)”。展會第二日，“中國（煙臺）智慧農(nóng)業(yè)應(yīng)用與鄉(xiāng)村振興發(fā)展大會”、“中國果蔬行業(yè)數(shù)字經(jīng)濟高峰論壇”、“中國生鮮電商行業(yè)發(fā)展革新論壇”、“果蔬產(chǎn)業(yè)鏈供需見面會”、“貿(mào)易洽談成果簽約儀式”等論壇活動，也將圍繞果蔬產(chǎn)業(yè)展開全面解讀。