2019年11月7日，湖北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布了食品安全監(jiān)督抽檢信息公告（2019年第42期），抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品156批次，不合格樣品5批次。

荊州黃記煌乙丑餐廳（有限合伙）使用的筷子、勺子（抽樣日期均為：2019-09-09），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）檢驗(yàn)值分別為0.035mg/100cm2、0.060mg/100cm2，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。

荊州區(qū)口口金火鍋使用的筷子（抽樣日期：2019-09-09），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）檢驗(yàn)值0.056mg/100cm2，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。

荊州丙寅餐廳（有限合伙）使用的筷子（抽樣日期：2019-09-10），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）檢驗(yàn)值0.052mg/100cm2，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。

仙桃市和風(fēng)漢菜餐飲有限公司使用的筷子（抽樣日期：2019-09-10），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）檢驗(yàn)值0.102mg/100cm2，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。

陰離子合成洗滌劑，即我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常用到的洗衣粉、洗潔精、洗衣液、肥皂等洗滌劑的主要成分，其主要成分十二烷基磺酸鈉，是一種低毒物質(zhì),因其使用方便、易溶解、穩(wěn)定性好、成本低等優(yōu)點(diǎn)，在消毒企業(yè)中廣泛使用，但是如果餐（飲）具清洗消毒流程控制不當(dāng)，會(huì)造成洗滌劑在餐（飲）具上的殘留，對(duì)人體健康產(chǎn)生不良影響。因此，作為一種非食用的合成化學(xué)物質(zhì)，應(yīng)控制人體的攝入?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》(GB 14934-2016)規(guī)定，采用化學(xué)消毒法的餐（飲）具的陰離子合成洗滌劑應(yīng)不得檢出。（陳思）