時(shí)至今日，中國(guó)人的一句習(xí)慣性問(wèn)候語(yǔ)至今難以改變：您吃飯了嗎？

吃，對(duì)中國(guó)人來(lái)說(shuō)，是刻在骨子里的五千年的情結(jié)；“食”為民“天”，是幾千年來(lái)中國(guó)人的真實(shí)寫(xiě)照；“盼吃飽”，是世代中國(guó)人最原始、最樸素的生理需求。

小時(shí)候，我身邊的長(zhǎng)輩們喜歡講他們那個(gè)年代的“苦難史”——是農(nóng)民的，講因?yàn)榧Z食匱乏，他們?yōu)榱顺漯?，不得不吃糠吃野菜、啃?shù)皮吃樹(shù)葉；是“公家人”的，講他們吃飯靠“糧本”或“糧票”，大多數(shù)人根本吃不飽，更別奢談什么肉油蛋奶等副食了。

筆者是一名成長(zhǎng)于偏僻農(nóng)村的“70后”，在我的記憶里，餐桌上“永恒不變”的是地瓜和咸菜。去鄉(xiāng)、縣求學(xué)時(shí)，一日三餐，每頓飯是兩張地瓜干煎餅外加幾根咸菜棒。想吃白面饅頭？沒(méi)“條件”！因?yàn)槌责z頭要“糧票”，農(nóng)民去哪弄糧票！所以，在求學(xué)期間，老年人對(duì)我們的諄諄教誨是，“好好識(shí)字，以后扔了鋤把，別再吃地瓜干了！”當(dāng)年，不吃地瓜干，便是很多農(nóng)家孩子努力讀書(shū)的“動(dòng)力”之一。

鄧小平曾經(jīng)提出，20世紀(jì)中國(guó)共產(chǎn)黨的執(zhí)政目標(biāo)就是要解決人民的溫飽問(wèn)題，使全體人民能夠過(guò)上豐衣足食的小康生活。黨的十一屆三中全會(huì)之后，農(nóng)村率先實(shí)行了以家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制為主的經(jīng)濟(jì)體制改革，土地“包產(chǎn)到戶”大大激發(fā)了農(nóng)民的積極性、釋放了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力，再加上新科學(xué)新技術(shù)的廣泛應(yīng)用，我國(guó)糧食產(chǎn)量不斷增長(zhǎng)翻番，城鎮(zhèn)和農(nóng)村的人民生活水平不斷提高。

新中國(guó)誕生之際，偌大中國(guó)，一窮二白。時(shí)任美國(guó)國(guó)務(wù)卿艾奇遜曾放言：“歷代政府都沒(méi)有解決中國(guó)人的吃飯問(wèn)題。同樣，共產(chǎn)黨政權(quán)也解決不了這個(gè)問(wèn)題。”即便是1974年在羅馬召開(kāi)的第一次世界糧食會(huì)議上，一些專家的“斷言”也是：由于人多地少等原因，中國(guó)絕無(wú)可能養(yǎng)活10億人口。但是，1984年之后，中國(guó)基本實(shí)現(xiàn)了由“吃不飽”到“溫飽”的重大歷史轉(zhuǎn)變——中國(guó)用不到世界9%的耕地，養(yǎng)活了世界近四分之一的人口。這一歷史現(xiàn)實(shí)“打敗”了西方的一些“預(yù)言家”，同時(shí)也向世界展示“中國(guó)道路”“中國(guó)力量”的無(wú)窮魅力。

再后來(lái)，從城市開(kāi)始“反哺”農(nóng)村，到2002年國(guó)家確立的以“多予、少取、放活”為核心的農(nóng)村改革總方針、2006年全面取消農(nóng)業(yè)稅，再到全面建成小康社會(huì)的提出，農(nóng)民的小日子越過(guò)越紅火。而城市呢？其發(fā)展更是日新月異?，F(xiàn)在，對(duì)于年輕人而言，“糧本”“糧票”不過(guò)是一個(gè)傳說(shuō)；“吃不飽”“穿不暖”更是“別人的故事”。因?yàn)樯鐣?huì)呈現(xiàn)給我們的景象是：人們“想吃啥就吃啥”，以前只有節(jié)日才能吃到的大魚(yú)大肉，現(xiàn)在已能天天出現(xiàn)在百姓的飯桌上。除了中餐館，各種外國(guó)美食也開(kāi)始進(jìn)入人們的生活，肯德基、麥當(dāng)勞、法國(guó)料理、日本餐廳……中國(guó)人嘴巴的選擇越來(lái)越多，而且還在追求“吃得健康”——中國(guó)創(chuàng)造了人類反貧困史上的偉大奇跡。

從“吃不飽”到“溫飽”到“吃得好”，再到“吃得健康”，中國(guó)人的“飯碗”歷經(jīng)的70年“變奏曲”，就是中國(guó)從“站起來(lái)”、“富起來(lái)”到“強(qiáng)起來(lái)”的歷史見(jiàn)證“縮影”。70年披荊斬棘，70年砥礪奮進(jìn)。新中國(guó)成立以來(lái)，中國(guó)從“一窮二白”發(fā)展成為世界第二大經(jīng)濟(jì)體，創(chuàng)造了令世界矚目的“中國(guó)奇跡”。

“櫻桃好吃樹(shù)難栽，幸福不是從天降?！苯ǔ缮鐣?huì)主義現(xiàn)代化強(qiáng)國(guó)，實(shí)現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興，是一場(chǎng)接力跑。跑好強(qiáng)國(guó)時(shí)代的“接力棒”，我們?nèi)孕枋爻跣?、?dān)使命，不斷續(xù)寫(xiě)中國(guó)“感天動(dòng)地的奮斗史詩(shī)”。（惠銘生）