餐桌文明體現(xiàn)著用餐者的禮儀素養(yǎng)，也反映了城市的文明程度。自我市開展“雙創(chuàng)”工作以來，全市采取多項措施，加強勤儉節(jié)約教育，推動“文明餐桌”行動深入開展，引導(dǎo)市民文明用餐、節(jié)儉惜福，共同打造文明、和諧、健康的就餐環(huán)境。連日來，記者實地走訪我市中心城區(qū)商場、餐飲店、學(xué)校食堂等地發(fā)現(xiàn)，市民文明用餐素養(yǎng)進一步提高，小小餐桌折射出了大文明。

現(xiàn)場直擊??合理點餐成共識 餐桌不文明行為偶有發(fā)生

12月10—12日，記者走訪城區(qū)多家餐飲店發(fā)現(xiàn)，各餐飲店均貼有“光盤行動 拒絕浪費”“禁止吸煙”等宣傳海報，提醒客人文明就餐。不少餐飲店內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生干凈明朗，服務(wù)員微笑、耐心為客人點菜，并善意提醒客人合理點餐不浪費。同時，在客人就餐結(jié)束后提供免費餐盒，提醒客人將吃剩的菜打包帶走。為引導(dǎo)消費者文明就餐不浪費，個別餐飲店還推出“半份菜”“拼盤”等。

干凈舒適的用餐環(huán)境

而在整個就餐過程中，多數(shù)就餐市民能做到“光盤行動”，且能保持不高聲喧嘩、不抽煙、不隨地吐痰、不隨意丟菜渣紙屑等文明禮儀。但也有極個別市民不顧及其他客人的感受，在餐廳內(nèi)吸煙，或就餐時高聲喧嘩勸酒等，引致周圍就餐者頻頻側(cè)目。

“較之以前，浪費的現(xiàn)象明顯減少，客人基本能夠根據(jù)實際需要點餐?！币晃徊蛷d的負責(zé)人告訴記者，隨著社會宣傳力度的加大，勤儉節(jié)約的觀念正被越來越多的人接受，市民合理點餐、不浪費糧食的共識已基本形成，餐廳的環(huán)境衛(wèi)生、食品安全、服務(wù)品質(zhì)也在進一步提升，但還有少數(shù)市民不文明就餐行為依然存在，有待改善。

看得見的廚房，看得見的放心

12月13日，記者走進城區(qū)幾所學(xué)?？吹?，學(xué)生們主動、有序排隊打飯，并保持良好的就餐秩序。吃飯時也自覺保持桌面衛(wèi)生，未隨地亂扔紙巾或者食物殘渣。吃完飯后做到了隨手將垃圾帶走，文明用餐氛圍良好。
相關(guān)舉措

多措并舉 讓“文明餐桌”理念深入人心

一粥一飯，當(dāng)思來之不易；半絲半縷，恒念物力維艱。據(jù)悉，“雙創(chuàng)”工作開展以來，我市通過開展“文明餐桌”進校園、進餐館、進社區(qū)志愿服務(wù)活動，廣泛宣傳“文明餐桌”行動，并向市內(nèi)各大餐飲店發(fā)放“文明餐桌”宣傳海報和宣傳桌牌，向前來用餐的客人宣傳“文明用餐、餐后打包”等理念。同時，結(jié)合全國食品安全宣傳周主題宣傳活動，舉行食品藥品安全知識大講堂進社區(qū)、進企業(yè)、進學(xué)校等一系列形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全科普宣傳活動，為市民普及食品安全科普知識，傳播科學(xué)理性消費觀念。

學(xué)校食堂就餐秩序良好

另一方面，加大宣傳力度，充分利用電視、報紙、相關(guān)網(wǎng)站、微博、微信等宣傳平臺營造輿論氛圍。通過刊播《文明餐桌行動倡議書》、文明餐桌公益廣告等形式引導(dǎo)市民合理消費、文明用餐。通過制作文明餐桌提示牌、貼紙、公約等形式，讓“文明餐桌”宣傳走近市民身邊，把反對鋪張浪費的理念植入人心，樹立文明用餐新風(fēng)尚。

此外，加大餐飲行業(yè)規(guī)范管理，對商場、酒店、餐飲店等地開展常態(tài)化監(jiān)督檢查，大力推進“放心廚房”“明廚亮灶”等專項整治行動，確保市民“舌尖上的安全”。同時，加大餐飲從業(yè)人員文明服務(wù)培訓(xùn)，全面普及餐桌禮儀，倡導(dǎo)市民用餐時不吸煙、不大聲喧嘩等，提倡“民以食為天，用餐禮為先”的文明餐桌禮儀，營造“微笑服務(wù)、尊重有禮”的文明氛圍。

市民聲音?文明素養(yǎng)從小小餐桌開始

市民潘女士：以前總覺得請客吃飯，不多點幾個菜顯得不夠鄭重?，F(xiàn)在到餐廳吃飯不會鋪張浪費，夠吃就可以。一家五口人就點三菜一湯，通常都可以光盤的，吃不完的再打包帶走。隨著“光盤行動”的大力宣傳，社會上形成了文明節(jié)儉的氛圍，打包已經(jīng)成為很多市民的良好習(xí)慣。

餐飲場所張貼“文明餐桌”宣傳海報

餐飲業(yè)主何磊：公共場所最能代表一座城市的文明程度，體現(xiàn)其市民素質(zhì)。維護良好的就餐環(huán)境，也是市民良好素質(zhì)的表現(xiàn)。希望我們的城市能樹立文明用餐的良好風(fēng)氣，改變講排場、浪費食物的陋習(xí)，做到理性用餐、杜絕浪費。

市民自覺將剩菜打包，拒絕浪費糧食

市民汪倫：一粒米，千滴汗，粒粒糧食汗珠換。不管是在家吃飯還是在外用餐，都應(yīng)珍惜糧食、避免浪費，養(yǎng)成安全、健康的生活習(xí)慣。同時，眉山是一座文化底蘊深厚的城市，在餐館、酒店等公共場合用餐，市民都應(yīng)注意自己的言行，做到文明用餐，拒絕大聲喧嘩、“吞云吐霧”等不文明陋習(xí)。做到文明就餐，從身邊點滴小事做起，大家一起努力，營造一個整潔、安靜、溫馨的就餐環(huán)境！ （張丹梅）