從今年2月起，陜西省長武縣在全縣范圍內開展為期4個月的食品安全專項行動，截至目前，已累計出動執(zhí)法人員294人次，發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)問題54條，完成整改54條。

長武縣對排查中發(fā)現(xiàn)的隱患追蹤整改。同時，加大從業(yè)人員食品安全法律法規(guī)及餐飲服務操作規(guī)范等相關知識培訓力度，對學校食堂5家原料供應企業(yè)進行專項監(jiān)督檢查。針對檢查中部分供貨企業(yè)存在進貨臺賬記錄不全、從業(yè)人員健康證過期等問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場下發(fā)限期責令改正通知書，并跟蹤督辦。針對縣域內12家集體用餐配送單位與13家機關及企事業(yè)單位職工食堂，著重對食品安全管理制度落實情況、從業(yè)人員管理、原料貯存、索證索票、清洗消毒、環(huán)境衛(wèi)生、設備設施、食品添加劑的管理使用、餐飲具的清洗消毒、食品留樣管理等是否規(guī)范，進行細致檢查。

對檢查出的個別學校食堂集體，用餐配送單位存在的食品安全應急預案無操作性、紗窗破損、防鼠設施不嚴密等問題，相關企業(yè)按照要求已完成全部整改。對檢查中普遍存在的食品加工工具清洗消毒不嚴格、無標識，食品原料進購臺賬不健全，冰箱內生熟混放等問題，下發(fā)了責令整改意見，限期整改到位。（趙常麗）