從今年2月起，陜西省長(zhǎng)武縣在全縣范圍內(nèi)開展為期4個(gè)月的食品安全專項(xiàng)行動(dòng)，截至目前，已累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員294人次，發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)問題54條，完成整改54條。

長(zhǎng)武縣對(duì)排查中發(fā)現(xiàn)的隱患追蹤整改。同時(shí)，加大從業(yè)人員食品安全法律法規(guī)及餐飲服務(wù)操作規(guī)范等相關(guān)知識(shí)培訓(xùn)力度，對(duì)學(xué)校食堂5家原料供應(yīng)企業(yè)進(jìn)行專項(xiàng)監(jiān)督檢查。針對(duì)檢查中部分供貨企業(yè)存在進(jìn)貨臺(tái)賬記錄不全、從業(yè)人員健康證過期等問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)下發(fā)限期責(zé)令改正通知書，并跟蹤督辦。針對(duì)縣域內(nèi)12家集體用餐配送單位與13家機(jī)關(guān)及企事業(yè)單位職工食堂，著重對(duì)食品安全管理制度落實(shí)情況、從業(yè)人員管理、原料貯存、索證索票、清洗消毒、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備設(shè)施、食品添加劑的管理使用、餐飲具的清洗消毒、食品留樣管理等是否規(guī)范，進(jìn)行細(xì)致檢查。

對(duì)檢查出的個(gè)別學(xué)校食堂集體，用餐配送單位存在的食品安全應(yīng)急預(yù)案無操作性、紗窗破損、防鼠設(shè)施不嚴(yán)密等問題，相關(guān)企業(yè)按照要求已完成全部整改。對(duì)檢查中普遍存在的食品加工工具清洗消毒不嚴(yán)格、無標(biāo)識(shí)，食品原料進(jìn)購(gòu)臺(tái)賬不健全，冰箱內(nèi)生熟混放等問題，下發(fā)了責(zé)令整改意見，限期整改到位。（趙常麗）