中國食品安全網(wǎng)訊（彭衛(wèi)平 鄒延）為進一步保障疫情期間在校師生飲食安全，加強學校食堂食品安全監(jiān)管，提高校園餐飲服務(wù)質(zhì)量安全水平，近日，江西省泰和縣市場監(jiān)管局聯(lián)合縣公安局、縣教體局、縣衛(wèi)健委開展學校食堂以及餐飲配送單位食品安全督查。

此次聯(lián)合督查共檢查了10家學校食堂和2家集體用餐配送公司。檢查組一行對學校食堂的人員健康管理、食品原料及相關(guān)產(chǎn)品的采購、食品現(xiàn)場加工制作、貯存設(shè)備設(shè)施、環(huán)境衛(wèi)生、食品留樣、食品三防條件、進貨查驗制度執(zhí)行情況等方面做了詳細檢查。

檢查發(fā)現(xiàn)，學校食堂衛(wèi)生狀況總體較好，從業(yè)人員健康證明齊全，食品留樣規(guī)范，原材料索證索票齊全等。但也存在一些問題，如：冷鏈食品核酸檢測報告不全；紫外線照射燈安裝不合理；晨檢記錄欠缺，不完善；未安裝防蠅門簾等問題。對上述問題，執(zhí)法人員當場下發(fā)責令改正通知，并要求按時限要求整改到位。

此次食品安全專項檢查，有效提高了中小學校及幼兒園負責人的食品安全意識，督促校園食品經(jīng)營者進一步重視和落實各項食品安全制度，降低食品安全風險。