7月31日,十四運(yùn)會和殘?zhí)貖W會運(yùn)動員食品總倉開倉儀式在西安舉行。隨著十四運(yùn)會的腳步逐漸臨近,作為運(yùn)動員的“營養(yǎng)補(bǔ)給站”,運(yùn)動員食品總倉正式投入使用。
據(jù)介紹,為確保食品安全事故和食源性興奮劑事件零發(fā)生,十四運(yùn)會和殘?zhí)貖W會組委會設(shè)立運(yùn)動員食品總倉,落實從種植養(yǎng)殖基地到食品總倉、從食品總倉到餐桌的全鏈條監(jiān)管,全力以赴守住運(yùn)動員飲食安全底線。運(yùn)動員食品總倉改造施工于今年5月開始,6月15日主體施工完成。7月12日,運(yùn)動員食品總倉迎來了首批專用食材。
運(yùn)動員食品總倉管理按照統(tǒng)一采購、統(tǒng)一驗收、統(tǒng)一檢測、統(tǒng)一儲存、統(tǒng)一配送的“五統(tǒng)一”方式組織實施。每批食材都要在網(wǎng)絡(luò)高清攝像機(jī)的“監(jiān)控”下,接受興奮劑檢測、食品質(zhì)量安全檢測。檢測合格的食材才能獲得合格專用標(biāo)簽,在遠(yuǎn)程監(jiān)控中心的全程監(jiān)控下,通過專用運(yùn)輸車輛配送,發(fā)往運(yùn)動員的餐桌。(張江舟)




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