7月31日，十四運(yùn)會和殘?zhí)貖W會運(yùn)動員食品總倉開倉儀式在西安舉行。隨著十四運(yùn)會的腳步逐漸臨近，作為運(yùn)動員的“營養(yǎng)補(bǔ)給站”，運(yùn)動員食品總倉正式投入使用。

據(jù)介紹，為確保食品安全事故和食源性興奮劑事件零發(fā)生，十四運(yùn)會和殘?zhí)貖W會組委會設(shè)立運(yùn)動員食品總倉，落實從種植養(yǎng)殖基地到食品總倉、從食品總倉到餐桌的全鏈條監(jiān)管，全力以赴守住運(yùn)動員飲食安全底線。運(yùn)動員食品總倉改造施工于今年5月開始，6月15日主體施工完成。7月12日，運(yùn)動員食品總倉迎來了首批專用食材。

運(yùn)動員食品總倉管理按照統(tǒng)一采購、統(tǒng)一驗收、統(tǒng)一檢測、統(tǒng)一儲存、統(tǒng)一配送的“五統(tǒng)一”方式組織實施。每批食材都要在網(wǎng)絡(luò)高清攝像機(jī)的“監(jiān)控”下，接受興奮劑檢測、食品質(zhì)量安全檢測。檢測合格的食材才能獲得合格專用標(biāo)簽，在遠(yuǎn)程監(jiān)控中心的全程監(jiān)控下，通過專用運(yùn)輸車輛配送，發(fā)往運(yùn)動員的餐桌。（張江舟）