中國食品安全網(wǎng)訊（邢丹）為保障縣黨代會期間食品安全，預防食品安全事故的發(fā)生。湖南省汝城縣市場監(jiān)管局按照重大活動餐飲服務食品安全保障工作要求，提前部署，積極開展食品安全檢查工作，全力做好承接接待任務的餐飲服務單位以及工作人員就餐食堂食品安全保障工作。
制定保障方案，提前部署到位。對黨代會指定接待的君蓮酒店、酒店餐飲加工場所衛(wèi)生狀況，操作流程布局、設施設備、餐具洗消、庫房儲存等環(huán)節(jié)進行了監(jiān)督檢查，重點核查了冷鏈食品的采購、貯存和索證索票情況，并對酒店落實測溫、驗健康碼等防疫防控措施進行了指導督查。
開展食品快檢，加強執(zhí)法檢查。每日利用食品快檢車對重點食品原材料進行快檢，嚴防采購使用高風險食品及不符合食品安全標準的食品，確保黨代會期間餐飲服務食品安全。
駐點全程監(jiān)督，確保不出問題。黨代會召開期間，派出4名監(jiān)管人員進駐供餐酒店對供餐食材、食品從業(yè)人員操作規(guī)范及個人衛(wèi)生、食品留樣、餐飲具及場所消毒等進行全過程監(jiān)督，全力確保與會人員飲食安全。
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