中國食品安全網(wǎng)訊（鐘艷平）5 月26-28 日，以“重構生態(tài) 賦 能雙循環(huán)”為主題的2021全球農產品食材供應鏈峰會暨第九屆餐飲零售合作洽談會（以下簡稱“峰會”）將在南京市召開。

2021年是實施“十四五”規(guī)劃、開啟全面建設社會主義現(xiàn)代化國家新征程的第一年。黨的十九屆五中全會明確提出，要“加快構建以國內大循環(huán)為主體、國內國際雙循環(huán)相互促進的新發(fā)展格局”，要“提升產業(yè)鏈供應鏈現(xiàn)代化水平”，這對我國農產品食材供應鏈發(fā)展提出了新的更高要求。

為滿足億萬人民餐桌需求的橋梁紐帶，農產品食材供應鏈優(yōu)化成為餐飲零售業(yè)降本增效的關鍵。后疫情時代，已然改變的市場環(huán)境和新消費需求倒逼著餐飲零售業(yè)加速迭代進化，但食材供應鏈結構不合理、管理成本高、采購效率低、產品質量良莠不齊等問題依然嚴重制約著行業(yè)發(fā)展。

那么，餐飲零售企業(yè)該如何瞄準痛點，借力農產品食材供應鏈市場搶占先機實現(xiàn)彎道超車？接下來，農產品（果蔬、肉類、水產、乳制品等）食材生產端與供應端該如何精準發(fā)力滿足消費市場需求？未來，我國農產品該如何優(yōu)化貿易布局提升國際競爭力？圍繞這些熱點話題，本次峰會專門開設了《重構生態(tài) 賦能“雙循環(huán)”》《全球餐飲供應鏈發(fā)展論壇》《農產品零售供應鏈發(fā)展論壇》等多場主題論壇，邀請國內外專家以及優(yōu)秀企業(yè)代表，共同探討新發(fā)展格局下，我國農產品貿易的新發(fā)力點與突破口；分析新消費需求下，農產品食材供應鏈的創(chuàng)新與布局，探尋未來全球及中國農產品貿易發(fā)展與趨勢。

據(jù)了解，本次峰會由中國物流與采購聯(lián)合會主辦，中國物流與采購聯(lián)合會農產品供應鏈分會承辦。峰會現(xiàn)場將同期舉辦《農產品產地冷鏈物流服務規(guī)范》國家標準研討會暨《凈菜物流管理規(guī)范》團體標準啟動會。