民以食為天，食品安全則關系群眾健康和生命安全。 5月18日，攀枝花市2021年食品安全工作會明確2021年食品安全重點工作，將從強化疫情常態(tài)化防控、加強食品安全監(jiān)管、落實企業(yè)主體責任、助推食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展、推進食品安全社會共治、落實食品安全黨政同責等6個方面，守牢食品安全底線，推動食品安全高水平治理，守好百姓“舌尖上的安全”。

2020年攀枝花市食品安全滿意度測評結果顯示，最突出的食品安全問題，貫穿了從“農(nóng)田”到“餐桌”整個過程，而在群眾最擔心的食品安全問題中，“農(nóng)藥/藥物殘留”“摻假造假”“食品添加劑不合格”“衛(wèi)生狀況不合格”等問題占比較高。

對此，今年攀枝花將強化源頭嚴防、過程嚴管、后果嚴懲、風險嚴控、問題嚴治“五個從嚴”食品安全治理。其中，將強化全程嚴管，把好“從農(nóng)田到餐桌”的每一道防線。

同時，突出重點領域專項治理，將進一步開展學校(含托幼機構)、康養(yǎng)場所和養(yǎng)老機構、旅游景區(qū)、建筑工地、單位食堂、宗教活動、食用野生菌等方面的風險隱患專項排查治理，通過深入推進違法使用禁用農(nóng)藥、農(nóng)藥獸藥殘留超標專項整治、校園食品安全守護行動、農(nóng)村食品安全治理行動、網(wǎng)絡餐飲服務食品安全治理行動、保健食品行業(yè)專項清理整治行動等，著力解決好老百姓關心的食品安全問題。

通過梳理受訪者對攀枝花食品安全工作的建議，“嚴懲違法犯罪，提高違法成本”占比超過50%，“深化源頭治理，推進實施食用農(nóng)產(chǎn)品合格證制度”“加強食品安全監(jiān)管信息公開 ”“推進食品經(jīng)營風險分級管理”等占比均在40%以上。

“強化違法嚴懲，持續(xù)提升治理水平。”攀枝花市食品安全委員會相關人員表示，今年將圍繞重點領域和薄弱環(huán)節(jié)，開展“春雷行動2021”暨冷鏈物流疫情防控執(zhí)法行動、“昆侖2021”行動等系列專項行動，建立執(zhí)法協(xié)作聯(lián)動機制，推進跨部門、跨區(qū)域案件協(xié)查、信息共享，并落實“處罰到人”要求，實行食品行業(yè)從業(yè)禁止，綜合運用民事、行政、刑事手段，追究食品安全違法責任。

此外，攀枝花還將推進食品安全誠信建設，全面建立食品生產(chǎn)經(jīng)營單位信用檔案，實行食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)信用分級分類管理。同時，將推進農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)主體質(zhì)量安全“重點監(jiān)控名單”和“黑名單”兩個名單制度，加強食品領域嚴重違法失信企業(yè)名單的認定和公示，將嚴重違法失信企業(yè)納入全國信用信息共享平臺和國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)，實行守信聯(lián)合激勵和失信聯(lián)合懲戒，實現(xiàn)“守信企業(yè)一路綠燈、失信企業(yè)處處受限”。（唐子晴）