近日，湖南省永州市東安縣市場監(jiān)督管理局結(jié)合部門職權(quán)職責(zé)和工作部署，組織執(zhí)法人員對轄區(qū)敬老院食堂開展全覆蓋檢查，進一步加強敬老院食堂食品安全工作。
健康飲食
據(jù)悉，檢查組重點檢查敬老院證照是否齊全、食品安全院長負責(zé)制是否落實，食品安全管理制度是否建立落實，食品索證索票進貨查驗是否落實，庫存食品、原料質(zhì)量是否符合食品安全標準，餐用具清洗消毒是否符合要求，從業(yè)人員是否持證上崗，食品留樣是否符合要求，是否發(fā)現(xiàn)過期食品、“三無”食品等情況，切實保障轄區(qū)敬老院用餐安全。（文武）
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