在常態(tài)化疫情防控形勢(shì)下，為做好黑石鄉(xiāng)食品安全，保障鄉(xiāng)民“舌尖上的安全”，5月17日，黑石鄉(xiāng)政府食安辦聯(lián)合市場(chǎng)監(jiān)督管理局額穆分局對(duì)黑石鄉(xiāng)學(xué)校食堂、超市、飯店等進(jìn)行了全面檢查。

在對(duì)學(xué)校食堂的檢查指導(dǎo)中，主要查看了就餐場(chǎng)所、操作間等關(guān)鍵點(diǎn)位的環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備消毒、原材料儲(chǔ)備有效期限、操作人員崗前檢查、餐廚廢棄物處理等情況。同時(shí)，檢查組工作人員現(xiàn)場(chǎng)對(duì)操作員進(jìn)行了疫情防控及食品安全培訓(xùn)，指導(dǎo)學(xué)校食堂在保證環(huán)境衛(wèi)生、做好餐具消毒和食堂環(huán)境消殺工作，把好原材料控制關(guān)，確保師生安全用餐的前提下，提高食堂從業(yè)人員健康管理和風(fēng)險(xiǎn)防控能力。

在對(duì)超市、飯店、集市檢查時(shí)，檢查組重點(diǎn)查看了食品的進(jìn)貨索證索票、從業(yè)人員核酸檢測(cè)、常態(tài)化疫情防控工作等情況，在檢查中重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)，從業(yè)人員要嚴(yán)格按照復(fù)工復(fù)產(chǎn)的要求，每周一、三、五做核酸檢測(cè)，確保疫情防控和食品安全“雙落實(shí)”。（夏繼鵬）