近期，國內多地出現散發(fā)病例和聚集性疫情，疫情防控面臨重大考驗，日常生活中，應該如何安全選購、食用進口冷鏈食品呢？近日，市疾控中心工作人員對此進行解答。
工作人員表示，市民應到正規(guī)的超市或市場選購進口冷鏈食品，正確佩戴口罩，避免用手直接接觸。購買預包裝進口冷鏈食品時，要關注生產日期、保質期、儲存條件等食品標簽內容。要做好外包裝清潔消毒。購物后及時用肥皂或洗手液清洗雙手。
清洗加工時，保持廚房和用具的衛(wèi)生清潔，處理食材時要注意手部衛(wèi)生。處理冷鏈食品所用的容器(盆)、刀具和砧板等器具應單獨放置，要及時清洗、消毒。清洗或接觸冷鏈食品后應先洗手再接觸熟食。
烹調食用冷鏈食品時，應做到燒熟煮透。未食用完的，再次食用前一定要充分加熱。食用后一旦出現癥狀，要及時就醫(yī)，并主動告知食用時間、食品種類和食材來源等信息，以助診治。 (王路欣)
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