中國食品安全網(wǎng)訊（劉慶?陳鷹）為進一步加強桂林市疊彩區(qū)餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理，有效落實企業(yè)食品安全責任，切實增強餐飲服務企業(yè)負責人和從業(yè)人員的守法經(jīng)營意識，12月3日，疊彩區(qū)市場監(jiān)督管理局對轄區(qū)學校幼兒園食堂管理員、大型餐飲食品安全管理人員60余人進行餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全知識培訓。

培訓會上，疊彩區(qū)市場監(jiān)督管理局局長胡光華進行了培訓動員。要求轄區(qū)內學校幼兒園及大型餐飲高度重視食品安全工作，切實增強做好食品安全工作的緊迫感和責任感，珍惜難得的學習機會，虛心學習，認真聽講，切實熟悉政策法規(guī)，掌握規(guī)定要求，堅持學以致用，把學習的成果轉化為做好食品安全工作的實際行動。

桂林市市場監(jiān)督管理局餐飲服務科科長葉杰紅結合近年來餐飲服務環(huán)節(jié)監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的問題，圍繞《食品安全法》、《餐飲服務操作規(guī)范》等內容進行授課輔導。通過講解法律法規(guī)、剖析典型案例、現(xiàn)場解疑釋惑，提高了餐飲服務人員落實食品安全監(jiān)管要求的具體能力。

下一步，疊彩區(qū)市場監(jiān)督管理局將總結培訓經(jīng)驗，深化培訓成果，擴大培訓范圍，提高培訓質量，為規(guī)范轄區(qū)餐飲服務管理，提升餐飲質量安全打下堅實的基礎。