云南省市場監(jiān)管部門將“凈餐館”“管集市”集中攻堅行動與2021民生領域案件查辦“鐵拳”行動相結合，切實落實“整改一批、嚴處一批、關停一批”要求，嚴處重罰“無證經營、未明碼標價、周邊環(huán)境臟亂差、食品安全問題”等違法違規(guī)行為，推動行動走深走實。截至目前，全省共查處1005起案件。

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在“凈餐館”方面，云南省市場監(jiān)管部門責令限期整改27479戶，停業(yè)整頓1774戶，關停注銷 2467戶，處罰737件；在“管集市”方面，淘汰取締農貿市場54個，責令整改農貿市場416個，責令整改場內經營戶12593戶，停業(yè)整改市場20個，停業(yè)整改市場內經營戶143戶，處罰市場開辦方59件、處罰場內經營戶209件。

在公布的首批“凈餐館”“管集市”集中攻堅行動10個典型案例中，空港經濟區(qū)瑞生祥冷凍食品店存放未經檢驗檢疫冷凍進口食品案和保山市天立中學食堂違規(guī)制售冷葷類食物案的涉案當事人均被罰款15萬元。

當事人昆明空港經濟區(qū)瑞生祥冷凍食品店是從事國產及進口冷凍食品經營的個體經營戶。2020年12月15日，市場監(jiān)管部門根據(jù)舉報，發(fā)現(xiàn)當事人租用的冷庫中存放無中文標識、未經檢驗檢疫的冷凍進口食品（雞爪）共計2918件。經查，當事人明知李某經營的進口凍品（雞爪）未按規(guī)定檢驗檢疫，仍為其提供倉儲條件，且未收取租賃費用。市場監(jiān)管部門認為，當事人構成《中華人民共和國食品安全法》第一百二十三條第一款第（四）項規(guī)定的違法行為。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十三條第二款之規(guī)定，市場監(jiān)管部門責令當事人停止違法行為，并處罰款15萬元。

2021年3月2日，保山市天立中學發(fā)生15名學生在學校食堂就餐后出現(xiàn)食物中毒事件。經查，該學校食堂向學生供應的菜品中有“涼拌豬肝”，屬于《學校食品安全于營養(yǎng)健康管理規(guī)定》中禁止中小學（幼兒園）食堂供應的“冷葷”類食品。經檢測，在供餐菜品留樣的涼拌豬肝中檢測出腸致病性大腸埃希氏菌（EPEC），是導致該起事件的根本原因。

事件發(fā)生后，市場監(jiān)管部門責令該中學食堂全面停業(yè)整改，銷毀已開封的作料和庫房內的原材料，對該中學涉嫌違反《中華人民共和國食品安全法》《中學食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》和《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》的有關行為立案查處，并處罰款15萬元。

此外，云南省市場監(jiān)管局公布了昆明銀海物業(yè)服務有限公司北京路612號食堂無證從事餐飲服務案，昆明盤龍區(qū)和気桃桃飲品店無證從事餐飲服務案，彌勒市川道官火鍋店未按規(guī)定實施食品經營過程控制案，云南卓品餐飲管理有限公司涉嫌銷售國家為防病等特殊需要明令禁止生產經營的食品案，曲靖市會澤縣懶客外賣平臺未對入網(wǎng)餐飲服務提供者的食品經營許可證進行審查案，昆明市西山區(qū)張志武糕點店涉嫌制售超限量使用食品添加劑案，昆明市王旗營蔬菜批發(fā)市場有限公司涉嫌未履行市場開辦者環(huán)境衛(wèi)生保障行為案，大樹營農貿市場（昆明賽豪斯市場管理有限公司）涉嫌未履行市場開辦者環(huán)境衛(wèi)生保障行為案。（云巖）