今年 4 月以來，經(jīng)開區(qū)正式開展餐飲單位餐廚垃圾統(tǒng)一收運(yùn)處理。截至6月18日， 全區(qū)600余家餐飲單位中， 已有400多家實(shí)現(xiàn)了統(tǒng)一收運(yùn)處理，累計(jì)收運(yùn)處置量突破 800噸。 預(yù)計(jì)8月底，實(shí)現(xiàn)全區(qū)餐飲單位餐廚垃圾統(tǒng)一收運(yùn)處理全覆蓋。

高新城投嘉安物業(yè)餐廚垃圾處理中心負(fù)責(zé)人趙松彬介紹， 目前日均處置餐廚垃圾量約 10 噸，節(jié)假日或更多一些。 一輛運(yùn)輸車的承載量是6噸，每天2臺(tái)餐廚垃圾收運(yùn)車同時(shí)工作， 節(jié)假日根據(jù)需要會(huì)增加到3輛車。 收運(yùn)車早中晚運(yùn)輸三次， 若餐飲單位有需要， 可直接與收運(yùn)單位協(xié)調(diào)，增加次數(shù)。 收集的餐廚垃圾直接運(yùn)往專用垃圾場(chǎng)進(jìn)行處理。

據(jù)了解， 該區(qū)的餐飲單位按照規(guī)模和性質(zhì)，分為大中專院校食堂、 大型酒店、中型飯店、企事業(yè)單位食堂、小飯店五種類型。經(jīng)開區(qū)城市管理綜合行政執(zhí)法局對(duì)其進(jìn)行分類造冊(cè)， 并為每家餐飲單位送達(dá)了《致餐飲單位一封信》和聯(lián)系卡， 要求餐飲單位前期將生活垃圾與餐廚垃圾進(jìn)行分類再投放。 同時(shí)，依托城市管理微信平臺(tái)，建立了餐廚垃圾收運(yùn)微信群， 餐飲單位可與回收企業(yè)直接約定收集時(shí)間，精準(zhǔn)對(duì)接、無縫銜接。

經(jīng)開區(qū)城市管理綜合行政執(zhí)法局副局長田琳潔介紹， 該局成立了巡查大隊(duì)，對(duì)夜間餐廚垃圾傾倒在綠化帶、污水井中的現(xiàn)象重拳出擊、嚴(yán)厲處罰。 餐廚垃圾偷倒、亂倒、販賣的現(xiàn)象得到有效控制，城市清潔功能得到完善、城市品位得到進(jìn)一步提升。

記者跟蹤：餐廚垃圾是這樣“變廢為寶”的

餐廚垃圾處理廠建在沙嶺子鎮(zhèn)。 處理廠每天可處理20噸的餐廚垃圾。 收集的餐廚垃圾運(yùn)到這里后， 首先進(jìn)行分揀，將啤酒瓶、飲料罐、酒瓶等分類撿出， 再通過壓榨機(jī)對(duì)垃圾進(jìn)行擠壓， 將渣和油水進(jìn)行分離。 分離后的油水輸入離心機(jī)中， 進(jìn)行油和水的二次分離， 分離后的油，由外地環(huán)保企業(yè)回收，制作成工業(yè)用油等物品； 分離后的水， 則送到污水處理廠做進(jìn)一步凈化處理， 循環(huán)利用。 無法回收利用的餐廚渣放進(jìn)菌倉進(jìn)行發(fā)酵， 微生物自然分解后實(shí)現(xiàn)無污染處理。（趙娜 宋志恒）