中國食品安全網(wǎng)訊（邢丹）今年以來，濰坊市市場(chǎng)監(jiān)管局嚴(yán)格按照習(xí)近平總書記關(guān)于食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，堅(jiān)持“產(chǎn)”出來和“管”出來兩手抓，先后出臺(tái)了《濰坊市食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊分布清單》、《濰坊市食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊食品安全主體責(zé)任清單》和《濰坊市食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊風(fēng)險(xiǎn)防控清單》，全面推動(dòng)食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)，提升濰坊市食品生產(chǎn)主體質(zhì)量安全保障水平，推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

出臺(tái)了《濰坊市食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊分布清單》，筑牢食品安全“監(jiān)管網(wǎng)”。依托山東省食品生產(chǎn)許可管理系統(tǒng)，對(duì)濰坊市的食品生產(chǎn)主體進(jìn)行了查詢梳理，列出了每個(gè)縣市區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊的生產(chǎn)主體名稱、地址、產(chǎn)品類別、聯(lián)系電話等信息，并通過統(tǒng)計(jì)分析，列出我市食品產(chǎn)業(yè)的主要業(yè)態(tài)分布以及區(qū)域化產(chǎn)品情況，做到底數(shù)清、業(yè)態(tài)清、監(jiān)管清。截止目前，全市共有食品生產(chǎn)企業(yè)2686家，食品生產(chǎn)加工小作坊254家，清單式監(jiān)管覆蓋率均達(dá)到100%。

出臺(tái)了《濰坊市食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊食品安全主體責(zé)任清單》，筑牢食品安全“責(zé)任網(wǎng)”。對(duì)現(xiàn)行食品安全法律法規(guī)規(guī)章進(jìn)行了系統(tǒng)全面的梳理，把分散在《食品安全法》《食品安全法實(shí)施條例》《山東省食品小作坊小餐飲和食品攤點(diǎn)管理?xiàng)l例》《食品生產(chǎn)許可管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)中對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)和食品小作坊應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的法定食品安全主體責(zé)任梳理歸納成兩張表單--《濰坊市食品生產(chǎn)企業(yè)、食品小作坊食品安全主體責(zé)任清單》，清晰明了，簡潔易懂。食品生產(chǎn)主體可對(duì)照清單全面落實(shí)主體責(zé)任，方便食品生產(chǎn)者對(duì)照擔(dān)責(zé)、市場(chǎng)監(jiān)管人員高效監(jiān)管。

出臺(tái)了《濰坊市食品生產(chǎn)企業(yè)及小作坊風(fēng)險(xiǎn)防控清單》，筑牢食品安全“風(fēng)險(xiǎn)網(wǎng)”。針對(duì)濰坊市食品主體產(chǎn)業(yè)水平、產(chǎn)品類別、工藝特點(diǎn)等對(duì)全市肉制品、乳制品等22大類43小類潛在危害進(jìn)行了識(shí)別和原因分析，列出主要危害點(diǎn)清單以及整改措施，制定了《濰坊市食品生產(chǎn)企業(yè)、食品小作坊風(fēng)險(xiǎn)防控清單》。該清單可督促企業(yè)對(duì)照清單并結(jié)合企業(yè)生產(chǎn)實(shí)際，開展危害識(shí)別、危害評(píng)估，及時(shí)處置和化解風(fēng)險(xiǎn)隱患，同時(shí)為食品安全監(jiān)管提供明確的靶向目標(biāo)。

民惟邦本，本固邦寧。筑牢食品安全防線，擦亮民生幸福底色，市市場(chǎng)監(jiān)管局必將全力保障食品安全，構(gòu)筑健康未來。