中國食品安全網(wǎng)?（蘇恒 滕靜靜）田間種出的食用農(nóng)產(chǎn)品，工廠里做出的食品，流入了市場，進入了廚房，變成了餐桌上的美味。食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)成為了食品安全鏈條上的第一道關(guān)口。

節(jié)日的市場，食品琳瑯滿目，群眾居民要吃得開心，更要安心。為強化食品安全源頭治理，提升食品質(zhì)量，確保節(jié)日期間食品安全，濟南市歷城區(qū)市場監(jiān)管局扎實開展食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)“食安護佳節(jié)”行動。

活動準備 蘇恒 攝

1月19日，歷城區(qū)市場監(jiān)管局邀請市、區(qū)級媒體一同走進食品生產(chǎn)企業(yè)和食品加工小作坊，共同參與監(jiān)督檢查。在興牛乳業(yè)公司，現(xiàn)場查看了生產(chǎn)車間、成品庫和檢驗室，檢查原輔料進貨查驗、產(chǎn)品出廠檢驗、標簽標識等情況。在東風(fēng)街道的一家食品加工小作坊內(nèi)，查看了生產(chǎn)衛(wèi)生條件、食品原料使用等情況。圍繞執(zhí)行落實新實施的法律規(guī)章等問題，檢查人員與企業(yè)負責(zé)人現(xiàn)場進行交流。

抽檢現(xiàn)場 蘇恒 攝

在行動中，把食用植物油、酒類、乳制品、飲用水等節(jié)日消費量較大的食品品種作為重點，相關(guān)食品生產(chǎn)企業(yè)及食品加工小作坊為對象，在普遍檢查的基礎(chǔ)上，加大監(jiān)管頻次。開展食安護佳節(jié)專項監(jiān)督抽檢，共抽檢食品生產(chǎn)企業(yè)26家，食品加工小作坊9家，共抽檢樣品?45批次，主要涉及食用植物油、速凍水產(chǎn)品、速凍肉制品、小麥粉、酒類、肉制品、風(fēng)味飲料和含乳飲料、乳制品、糕點、元宵、調(diào)味品等食品。

工作人員交流意見 蘇恒 攝

以省、市局檢查督導(dǎo)為契機，虛心聽取意見建議。1月16日，配合省、市局一同走進山東普利思飲用水股份有限公司，圍繞水產(chǎn)品生產(chǎn)中銅綠假單胞菌防控等常見易發(fā)的問題現(xiàn)場研討，到廠區(qū)了解食品安全質(zhì)量管理和控制等情況。隨后，實地檢查全福街道一家食品加工廠。要求食品生產(chǎn)加工單位，要樹立食品質(zhì)量安全的底線思維，加強日常管理和生產(chǎn)加工過程控制，生產(chǎn)出讓老百姓放心的安全食品。