近日，青海省市場監(jiān)督管理局發(fā)布《關于11批次不合格食品的通告 （2019年第31號）》。

據(jù)通告，抽檢水果制品24批次，不合格2批次。其中，西寧市城東區(qū)潤萬家生活超市銷售、標稱為福州憶嘗香食品有限公司（分裝）生產的風干話梅，經(jīng)國貿食品科技（北京）有限公司（國家副食品質量監(jiān)督檢驗中心）檢驗，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準規(guī)定，菌落總數(shù)檢出值3.2×10 3、7.6×10 3、2.7×10 3、4.6×10 3、3.2×10 3 CFU/g，標準規(guī)定n=5,c=2,m=1000,M=10000 CFU/g。

菌落總數(shù)是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛(wèi)生要求。按照《食品安全國家標準 蜜餞》（GB14884-2016）規(guī)定，蜜餞中的菌落總數(shù)限量值為（n=5,c=2,m=1000,M=10000）CFU/g。其不合格的原因可能是：一是個別企業(yè)所使用的原輔料初始菌數(shù)較高，又未按要求嚴格控制生產加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；二是與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當有關。

對抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格產品，青海省市場監(jiān)督管理局已要求相關市、州市場監(jiān)督管理局及時對不合格產品及其生產經(jīng)營者依法進行查處，進一步督促企業(yè)履行法定義務，下架召回不合格產品。

青海省市場監(jiān)督管理局特別提醒消費者，如已購買或在市場上發(fā)現(xiàn)公告所列的不合格產品時，請及時撥打投訴舉報電話12315。（六六）