想吃什么，手機一點,快遞小哥飛奔上門。網(wǎng)絡餐飲業(yè)在為消費者提供方便快捷服務的同時，迎來了蓬勃的發(fā)展商機。但是，看不見的線下商家良莠不齊、廚房“臟亂差”問題也廣為消費者詬病。

如何讓網(wǎng)絡餐飲方便公眾的同時，走上保證安全、規(guī)范發(fā)展、健康成長的軌道?菏澤市市場監(jiān)管局帶著問題深入調研、多地考察尋求經(jīng)驗，探索創(chuàng)新解決之道。決定審批監(jiān)管緊密銜接，線上線下同步用力，平臺、配送、商戶一體監(jiān)管，打出一套集中治理“組合拳”。歷經(jīng)反復抓、抓反復，一步一個腳印，推動網(wǎng)絡餐飲食品安全出現(xiàn)根本性好轉。

“網(wǎng)絡餐飲服務是新生事物，方便了消費者，促進了經(jīng)濟發(fā)展和社會進步，不能有問題一棍子打死，必須在保障人民群眾舌尖安全的前提下，在規(guī)范中發(fā)展，在發(fā)展中規(guī)范”。菏澤市市場監(jiān)管局局長張魁說。于是全市市場監(jiān)管部門統(tǒng)一組織對上線餐飲單位逐家檢查、幫扶指導，督促其完善結構布局，補齊設施設備，及時清潔衛(wèi)生，清理廚房油煙等，做到檢查一家、規(guī)范一家、提升一家。

“網(wǎng)絡餐飲服務食品安全監(jiān)管必須抓住第三方平臺代理機構這個‘牛鼻子’，嚴格落實其食品安全主體責任，把牢餐飲服務單位入網(wǎng)關口，才能事半功倍”。菏澤市市場監(jiān)管局分管副局長于志強說。全市組織召開兩次第三方平臺代理機構負責人約談會，先后約談50余人次，窗口指導117次，立案查處2家平臺代理公司。

餐飲服務監(jiān)管科科長賈敏介紹：全市第三方網(wǎng)絡訂餐平臺代理機構16家，入網(wǎng)餐飲服務單位7078家，送餐公司4家，日均訂餐量32380單，日營業(yè)額近50萬元。如果不嚴加監(jiān)管，嚴厲整治，堅決清理“害群之馬”，公眾飲食安全風險很高、隱患很大。通過日常監(jiān)管常抓不懈、突出問題專項整治，全市立案查處線下違法餐飲服務單位25家，停業(yè)整頓20家，給予警告11家，責令整改805家，下線不達標餐飲服務單位1382家，凈化了網(wǎng)絡餐飲業(yè)態(tài)。

快遞小哥飛奔的身影彰顯了牡丹之都的發(fā)展活力，安全的網(wǎng)絡餐飲環(huán)境讓人們吃到了放心的美味。結合“不忘初心、牢記使命”主題教育，菏澤市場監(jiān)管部門重整行裝，再次吹響整治食品安全問題集結號。（李克陽)?