中國食品安全網(wǎng)訊（邢丹）近年來，隨著桂林市經(jīng)濟(jì)社會快速發(fā)展，夜間經(jīng)濟(jì)商圈配套服務(wù)設(shè)施得到進(jìn)一步提升，夜經(jīng)濟(jì)行業(yè)不斷拓寬，形成了一些特色鮮明的夜經(jīng)濟(jì)街區(qū)。引導(dǎo)夜經(jīng)濟(jì)規(guī)范發(fā)展，不僅能夠有效增加就業(yè)、提高群眾收入，也有利于激發(fā)消費(fèi)活力，繁榮城鄉(xiāng)市場，提升城市整體形象。

既要促進(jìn)社會經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展，又要嚴(yán)守食品安全底線，飽含著城市“煙火味”的夜經(jīng)濟(jì)，在繁榮經(jīng)濟(jì)的同時(shí)也對城市市場秩序、食品安全和消費(fèi)維權(quán)等工作提出了更高的要求。在桂林市，市市場監(jiān)管局本著便民、利民、為民的宗旨，充分發(fā)揮市場監(jiān)管職能作用，在強(qiáng)化部門協(xié)作、加強(qiáng)食品行業(yè)監(jiān)管、提升從業(yè)人員素質(zhì)、暢通維權(quán)通道上真抓實(shí)干，守護(hù)百姓食品安全。

強(qiáng)化部門協(xié)作，規(guī)范經(jīng)營秩序。積極配合商務(wù)、住建等部門，努力打造桂林市正陽街東西巷、陽朔西街等夜經(jīng)濟(jì)示范區(qū)。優(yōu)化市場準(zhǔn)入，簡化辦事流程，規(guī)范夜經(jīng)濟(jì)經(jīng)營行為，促進(jìn)夜經(jīng)濟(jì)健康有序發(fā)展和夜間消費(fèi)穩(wěn)步增長。

加強(qiáng)食品行業(yè)監(jiān)管，守牢食品安全底線。以經(jīng)營資質(zhì)、經(jīng)營條件、從業(yè)人員管理、經(jīng)營過程控制為重點(diǎn)，以創(chuàng)建廣西食品安全示范城市為契機(jī)，加強(qiáng)對夜經(jīng)濟(jì)食品安全的監(jiān)督管理。按照“雙隨機(jī)、一公開”要求，強(qiáng)化對餐飲服務(wù)、現(xiàn)場制售、散裝食品銷售和“三小”(小作坊、小餐飲、小攤販)食品安全監(jiān)管。根據(jù)群眾關(guān)注熱點(diǎn)和投訴舉報(bào)等情況，組織開展食品、餐飲具消毒等抽檢監(jiān)測，努力消除食品安全隱患。監(jiān)督經(jīng)營者建立并執(zhí)行各項(xiàng)食品安全制度，督促落實(shí)食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)和采購索證索票制度，嚴(yán)格按照食品安全操作規(guī)范加工制作食品；加強(qiáng)日常監(jiān)管，核查餐飲服務(wù)單位是否有《營業(yè)執(zhí)照》《食品經(jīng)營許可證》，是否存在超范圍經(jīng)營問題，從業(yè)人員是否有健康合格證，環(huán)境是否定期清潔和保持良好，是否有消除鼠蟲害的三防措施，是否建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，是否銷售野生動物及其制品，是否存在制售“三無”、過期等食品及法律法規(guī)明令禁止銷售的食品等問題。依法查處制售“三無”食品、劣質(zhì)食品、過期食品、有毒有害食品及法律法規(guī)明令禁止銷售的食品等違法行為。在近期開展的創(chuàng)建廣西食品安全示范城市活動中，市市場監(jiān)管局組織開展了城區(qū)范圍內(nèi)夜市專項(xiàng)檢查，采取“不打招呼”的方式，對市區(qū)范圍內(nèi)3處夜市共計(jì)56家食品經(jīng)營戶進(jìn)行了突擊檢查。檢查中，執(zhí)法人員對現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的個(gè)別經(jīng)營單位從業(yè)人員健康證過期、不戴口罩或一次性手套等問題責(zé)令整改，并積極宣傳夏季食品安全知識，要求經(jīng)營者落實(shí)食品安全主體責(zé)任，警惕夏季食物中毒。在狠抓食品安全的同時(shí)，嚴(yán)厲查處制售假冒偽劣商品、不正當(dāng)競爭、虛假宣傳、價(jià)格欺詐、消費(fèi)欺詐等違法行為。

加大培訓(xùn)力度，提升從業(yè)人員素質(zhì)。今年以來，市市場監(jiān)管局還充分利用《廣西餐安培訓(xùn)》手機(jī)APP，全面推行夜市餐飲從業(yè)人員學(xué)習(xí)培訓(xùn)及考核，使從業(yè)人員能夠利用碎片化時(shí)間進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)培訓(xùn)，在線學(xué)習(xí)、在線考試、在線獲得合格證書，提升了從業(yè)人員素質(zhì)，提高了管理效率。

暢通投訴渠道，強(qiáng)化消費(fèi)維權(quán)。在夜間經(jīng)營場所顯著位置公開投訴舉報(bào)電話，暢通消費(fèi)投訴渠道。嚴(yán)格落實(shí)“誰監(jiān)管、誰受理、誰維權(quán)”的消費(fèi)維權(quán)機(jī)制，提高12315熱線辦理效率，做到有訴必接、接訴即辦，24小時(shí)回應(yīng)。同時(shí)，加強(qiáng)夜市巡查，隨時(shí)接受消費(fèi)投訴，及時(shí)調(diào)解處理消費(fèi)糾紛。在有條件的夜市聚集區(qū)，建立消費(fèi)維權(quán)服務(wù)站，提高消費(fèi)者維權(quán)效率。