近日，《山西省預(yù)防和制止餐飲浪費(fèi)規(guī)定》（以下簡(jiǎn)稱《規(guī)定》）通過山西省十三屆人大常委會(huì)第二十二次會(huì)議審議，適用于個(gè)人、家庭、宴席、教育機(jī)構(gòu)、職工食堂和公務(wù)用餐等餐飲活動(dòng)。

山西小麥缺口較大，大米和食用油基本靠外省調(diào)入，發(fā)揮地方立法的引領(lǐng)、規(guī)范作用，預(yù)防和制止餐飲浪費(fèi)行為尤為迫切。

《規(guī)定》明確了政府及相關(guān)部門的監(jiān)管職責(zé)、餐飲供給方和需求方的義務(wù)，建立了預(yù)防制止餐飲浪費(fèi)的長效機(jī)制，并將宣傳教育引導(dǎo)貫穿全過程。其中，專門細(xì)化了餐飲服務(wù)經(jīng)營者在預(yù)防和制止餐飲浪費(fèi)上的義務(wù)，規(guī)定經(jīng)營者提供符合節(jié)約要求的標(biāo)準(zhǔn)化菜品，在菜單上標(biāo)注餐品份量、建議消費(fèi)人數(shù)等信息，提供小份餐飲食品，合理配置不同規(guī)格盛具，推行適合不同群體的套餐。

《規(guī)定》提出每年1月為山西省厲行勤儉節(jié)約、反對(duì)餐飲浪費(fèi)宣傳月。（馬玉）