為保障疫情防控期間轄區(qū)居民群眾食品安全，南京市浦口區(qū)星甸街道切實(shí)加大疫情防控工作監(jiān)督檢查力度，督促轄區(qū)內(nèi)營業(yè)的餐飲單位、商超落實(shí)好新冠肺炎疫情防控工作相關(guān)要求，為居民群眾食品安全“保駕護(hù)航”。

組織簽訂承諾書，督促履行主體責(zé)任。對轄區(qū)內(nèi)的餐飲店及鹵菜店、小作坊等進(jìn)行地毯式走訪，分別簽訂《星甸街道餐飲單位食品安全告知書》《星甸街道餐飲服務(wù)單位食品安全承諾書》《星甸街道食品流通單位安全承諾書》和《星甸街道食品生產(chǎn)加工小作坊質(zhì)量安全承諾書》等，引導(dǎo)經(jīng)營戶嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，強(qiáng)化內(nèi)部管理，扎實(shí)做好疫情防控工作。

現(xiàn)場檢查指導(dǎo)，督促落實(shí)防控措施。走訪檢查餐飲服務(wù)場所防控情況，要求保證就餐顧客間隔安全距離，采取分餐制且提供公筷公勺，餐飲經(jīng)營者建立用餐人員可追溯制度，做好用餐臺賬，以備查驗(yàn)、跟蹤，嚴(yán)格食品原料采購驗(yàn)收，嚴(yán)把食材準(zhǔn)入關(guān)，社區(qū)會持續(xù)加強(qiáng)畜禽肉及制品檢疫憑證檢查。

開展常態(tài)化巡查，切實(shí)保障安全。街道衛(wèi)計科聯(lián)合市場監(jiān)管局星甸分局加強(qiáng)對各餐飲門店的巡查工作，督促餐飲經(jīng)營者佩戴口罩、手套等防護(hù)用品上崗，嚴(yán)格按照餐飲操作規(guī)范的要求做好環(huán)境消毒通風(fēng)，做好進(jìn)店人員管控等防控措施落實(shí)，對進(jìn)店顧客進(jìn)行體溫檢測。（盧斌）