新冠肺炎疫情期間，合肥市市場監(jiān)管局加強食品安全監(jiān)管，保障合肥人“舌尖”上的安全，對復(fù)工復(fù)業(yè)單位食堂等重點餐飲部門的專項監(jiān)督檢查。接下來，在全市推廣使用“餐飲安全碼”。

“米袋子”“菜籃子”均迎抽檢

重點監(jiān)管方面，飛行檢查16家復(fù)工復(fù)產(chǎn)的面制品、蛋制品、肉制品等類型食品生產(chǎn)企業(yè)。每日常態(tài)化開展菜市場、商場超市檢查，累計檢查食品、農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營場所52003家次，經(jīng)營戶110886家次。開展集體用餐配送單位、集中隔離點以及復(fù)工復(fù)業(yè)單位食堂等重點餐飲部門的專項監(jiān)督檢查，共檢查107家，發(fā)現(xiàn)食品安全隱患92個，下達三查三單8份，均責令限期整改。

開展疫情期間“米袋子”“菜籃子”重點食品專項現(xiàn)場抽檢和網(wǎng)絡(luò)抽檢，共抽檢米、面、油、蔬菜、肉等群眾生活必需品25類116批次；在周谷堆批發(fā)市場開設(shè)食用農(nóng)產(chǎn)品免費快檢服務(wù)，截至3月24日，累計抽檢22個攤位銷售的18個品種共1680批次蔬菜。

全市推廣“餐飲安全碼”

在提升智慧監(jiān)管水平方面，合肥在全省率先推行使用“餐飲安全碼”，有序放開堂食，實行動態(tài)監(jiān)管?！安惋嫲踩a”是對餐飲服務(wù)提供者的每日健康晨檢、餐具消毒、環(huán)境消毒以及顧客追溯等數(shù)據(jù)動態(tài)分析生成的二維碼。該碼分為“綠碼”“黃碼”“紅碼”三色，對餐飲服務(wù)提供者營業(yè)時段內(nèi)的食品安全進行動態(tài)管理。監(jiān)管部門可根據(jù)“餐飲安全碼”實時對餐飲服務(wù)提供者每日防疫詳情及日常監(jiān)管情況網(wǎng)上巡查，及時掌握食品安全動向，有效防控風(fēng)險，提升智慧監(jiān)管水平；餐飲服務(wù)提供者將健康晨檢、餐器具消毒、場所消毒、食材追溯等信息預(yù)警動態(tài)轉(zhuǎn)碼，自動公開公示，強化企業(yè)食品安全自律管理；消費者可通過手機一鍵掃碼，查詢餐飲服務(wù)提供者公開的食品安全信息等，做到放心消費。

目前，“餐飲安全碼”已在全市13個縣（市）區(qū)、開發(fā)區(qū)推廣使用，該碼已融入合肥智慧城市，與“安康碼”二碼合一。老鄉(xiāng)雞、蒸小皖、蜀王、江淮興業(yè)、白金漢爵、同慶樓等多家大型連鎖單位已率先使用，截至3月24日，全市已注冊使用的餐飲服務(wù)單位達1436家。（張夢怡）