12月3日上午，“神韻河池·美味南丹”2019年南丹特色餐飲美食評(píng)比大賽在該縣縣城金芙蓉廣場(chǎng)舉行。這是第二十屆河池銅鼓山歌藝術(shù)節(jié)活動(dòng)之一，目的是進(jìn)一步發(fā)掘創(chuàng)新南丹名優(yōu)小吃、菜品，豐富南丹飲食文化，打造南丹地方特色美食品牌，助推地方餐飲服務(wù)和旅游業(yè)發(fā)展。

這次大賽堅(jiān)持“繼承、發(fā)掘、弘揚(yáng)、創(chuàng)新”原則，在“平等、客觀、公正”的前提下，邀請(qǐng)廣西烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)專(zhuān)家現(xiàn)場(chǎng)評(píng)比，評(píng)選出2019年“南丹特色餐飲名店”、 “南丹十大金牌名菜”、“南丹十大金牌名小吃”。

大賽吸引了當(dāng)?shù)財(cái)?shù)十家餐飲服務(wù)單位精心制作73道菜肴和49個(gè)小吃參與激烈角逐?，F(xiàn)場(chǎng)展示的一道道美味佳肴和特色小吃，色香俱全，令人垂涎欲滴。眾多群眾紛紛圍觀，并爭(zhēng)相評(píng)頭品足嘗一番，猜測(cè)自己心目中的入選美食。

經(jīng)過(guò)美食專(zhuān)家、烹飪大師逐一品鑒、打分，最終，大賽評(píng)選出金富瑤大酒店等5家餐飲服務(wù)企業(yè)為2019年“南丹特色餐飲名店”、瑤妃油茶雞等10道佳肴為2019年“南丹十大金牌名菜”、金絲燕麥包等10個(gè)小吃為2019年“南丹十大金牌名小吃”。

南丹物華天寶，特產(chǎn)繁多，南丹瑤雞、南丹黃牛、瑤山黑豬、巴平米等特產(chǎn)名聲在外，贊譽(yù)不絕。近年來(lái)，該縣十分重視美食特色經(jīng)濟(jì)發(fā)展，大力發(fā)展餐飲服務(wù)業(yè)，使當(dāng)?shù)爻尸F(xiàn)出美食品種多樣化、經(jīng)營(yíng)模式連鎖化、行業(yè)發(fā)展產(chǎn)業(yè)化的新態(tài)勢(shì)，有效帶動(dòng)了農(nóng)業(yè)、旅游業(yè)、食品加工業(yè)等相關(guān)行業(yè)的發(fā)展，增加了社會(huì)就業(yè)創(chuàng)業(yè)，滿(mǎn)足了多層次餐飲消費(fèi)需求，在縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展中發(fā)揮著越來(lái)越重要作用。

附評(píng)選出來(lái)的2019年“南丹特色餐飲名店”全名單：1、金富瑤大酒店；2、南丹縣朵努農(nóng)莊；3、南丹縣燒鵝制造餐廳幸福城店；4、南丹縣三謀膳品；5、南丹縣瑤妃農(nóng)家食府。

“南丹十大金牌名菜”全名單：1、瑤妃油茶雞；2、丹爐烤牛腿--腳定江山；3、瑤山牛頭宴；4、壯鄉(xiāng)涼拌黃牛皮；5、八圩糖肉；6、迷你金堂五谷燴魚(yú)唇；7、“彌”戀紅河魚(yú)；8、酸湯中堡牛蹄；9、全龜宴；10、 南丹瑤雞燉羊胎。

“南丹十大金牌名小吃”全名單：1、金絲燕麥包；2、壯鄉(xiāng)糯米糕；3、老同蝦仔餅；4、農(nóng)家鼎罐飯；5、德大骨頭肉米粉；6、幸會(huì)三角粉；7、朵努酥粑；8、原滋味火麻瘦肉粥；9、羊蹄螺螄煲；10、招牌鮮肉云吞。（覃錚）