目前餐飲油煙已成為影響巴城空氣質(zhì)量和市民健康幸福生活的絆腳石，為進(jìn)一步改善空氣質(zhì)量，擦亮巴中生態(tài)環(huán)境金字招牌。近年來，巴中市委、市政府高度重視，多部門聯(lián)合開展城區(qū)餐飲業(yè)油煙污染專項(xiàng)治理工作，期間出臺(tái)了多項(xiàng)措施，強(qiáng)力推進(jìn)治理進(jìn)度。要求中心城區(qū)所有的餐飲服務(wù)單位安裝油煙凈化裝置，能夠長(zhǎng)期正常使用和按要求清洗維護(hù)設(shè)備，實(shí)現(xiàn)餐飲油煙達(dá)標(biāo)排放，守護(hù)巴城藍(lán)天白云。

城管執(zhí)法人員檢測(cè)油煙凈化

近日，針對(duì)“五大行動(dòng)”的餐廚油煙排放專項(xiàng)整治工作，四川新聞網(wǎng)記者專訪了巴中市城市管理行政執(zhí)法局。

記者：針對(duì)餐廚油煙排放整治工作，請(qǐng)貴單位簡(jiǎn)要介紹一下目前的情況?

巴中市城市管理行政執(zhí)法局：餐飲油煙不僅影響大氣環(huán)境質(zhì)量，而且危害人體健康。首先餐飲油煙影響大氣環(huán)境質(zhì)量。餐飲業(yè)排放的油煙中含有可吸入顆粒，其粒徑在0.01微米至10微米之間。抽樣調(diào)查表明，餐飲源排放的顆粒物中PM2.5可占到PM10的80%左右。餐飲業(yè)排放的油煙中含有有機(jī)氣態(tài)污染物，是揮發(fā)性有機(jī)物(VOCs)的重要來源，而揮發(fā)性有機(jī)物是大氣區(qū)域性復(fù)合型污染的重要前體物。油煙污染具有量大、面廣、低空擴(kuò)散性強(qiáng)等特點(diǎn)，人的直觀反映強(qiáng)烈，且油煙附著物對(duì)環(huán)境衛(wèi)生影響很大。其次餐飲油煙危害人體健康。首先，油煙隨空氣侵入人體呼吸道，進(jìn)而引起疾病，醫(yī)學(xué)上稱為油煙綜合癥，常見癥狀包括食欲減退、心煩、精神不振、嗜睡、疲乏無力等。雖然食量減少，體重卻在不知不覺地增長(zhǎng)。其次，餐飲油煙廢氣成分較為復(fù)雜，含有一種稱為苯并芘的致癌物，長(zhǎng)期吸入這種有害物質(zhì)可誘發(fā)肺臟組織癌變。

餐飲油煙已成為影響巴城空氣質(zhì)量和市民健康幸福生活的絆腳石，為進(jìn)一步改善空氣質(zhì)量環(huán)境，擦亮生態(tài)環(huán)境金字招牌，市委、市政府高度高度重視，市城管執(zhí)法局牽頭開展城區(qū)餐飲業(yè)油煙污染專項(xiàng)治理工作，2018-2019連續(xù)兩年納入民生實(shí)事和發(fā)展大事，2019年6月，出臺(tái)了《巴中市餐飲油煙排放專項(xiàng)整治工作方案》，強(qiáng)力加速治理進(jìn)度。

一是全面檢測(cè)檢查。對(duì)巴州城區(qū)現(xiàn)有餐飲服務(wù)門市業(yè)主1950家，夜市燒烤169家，開展全面排查，對(duì)安裝情況建立臺(tái)賬。檢測(cè)機(jī)關(guān)企事業(yè)單位食堂、大中型餐飲服務(wù)企業(yè)、燒烤攤點(diǎn)和群眾反復(fù)投訴舉報(bào)油煙擾民的餐飲服務(wù)單位共234次，建立檢測(cè)臺(tái)賬，共享檢測(cè)結(jié)果。二是加快補(bǔ)貼發(fā)放。實(shí)行專項(xiàng)補(bǔ)貼，燒烤經(jīng)營(yíng)業(yè)主按購(gòu)置發(fā)票金額的40%，最高不超過3000元。小型室內(nèi)餐飲每戶補(bǔ)助3000元;中型室內(nèi)餐飲每戶補(bǔ)助5000元;大型室內(nèi)餐飲每戶補(bǔ)助8000元。經(jīng)檢測(cè)排放達(dá)標(biāo)后已兌現(xiàn)補(bǔ)助470臺(tái)，最新驗(yàn)收合格66家，已提交申請(qǐng)補(bǔ)貼資料42家，預(yù)計(jì)發(fā)放資金13萬元。 三是督促限期整改。對(duì)未正常使用、排放不達(dá)標(biāo)、未安裝油煙凈化設(shè)備的餐飲服務(wù)單位發(fā)放《責(zé)令整改通知書》251份。目前，中心城區(qū)已安裝油煙凈化裝置1280臺(tái)，新增3家燒烤攤點(diǎn)更換為無煙燒烤設(shè)備，累計(jì)改造無煙燒烤爐具172臺(tái)，基本實(shí)現(xiàn)機(jī)關(guān)企事業(yè)單位和大中型餐飲企業(yè)、燒烤攤點(diǎn)油煙改造全覆蓋。巴中城區(qū)餐飲油煙污染得到有效遏制，油煙投訴大幅下降。

油煙凈化器

記者：此項(xiàng)工作目前還存在哪些問題，貴單位將采取哪些措施解決存在的問題?

巴中市城市管理行政執(zhí)法局：目前還存在以下問題：一是小型餐飲企業(yè)因資金和場(chǎng)地限制導(dǎo)致推廣難;二是已安裝的油煙凈化器質(zhì)量不合格、不正常使用導(dǎo)致排放不達(dá)標(biāo);三是未按要求清洗維護(hù)導(dǎo)致排放不達(dá)標(biāo);四是執(zhí)法手段受限。

針對(duì)存在的這些問題，我們采取了多項(xiàng)措施。一是進(jìn)一步加大宣傳教育力度和加快補(bǔ)貼發(fā)放，提高環(huán)保意識(shí)，緩解資金難;二是對(duì)已安裝的油煙凈化設(shè)備開展油煙檢測(cè)全覆蓋，對(duì)不符合要求的，責(zé)令改正;三是強(qiáng)化日常監(jiān)督，督促業(yè)主正常使用和定期清洗維護(hù);四是探索建立智能監(jiān)管模式，運(yùn)用市場(chǎng)手段和科技手段，牽頭成立第三方專業(yè)機(jī)構(gòu)清洗維護(hù)油煙凈化設(shè)備;五是開展聯(lián)合執(zhí)法。城管執(zhí)法局、公安、環(huán)保、市場(chǎng)監(jiān)督管理部門強(qiáng)化協(xié)調(diào)配合，共同推進(jìn)油煙污染治理工作。

記者：在開展餐廚油煙排放治理上，要達(dá)到什么樣的效果?

巴中市城市管理行政執(zhí)法局：通過上述這些措施后，中心城區(qū)(巴州區(qū)、恩陽區(qū)、經(jīng)開區(qū)城市建成區(qū))所有的餐飲服務(wù)單位(含機(jī)關(guān)企事業(yè)單位食堂、燒烤攤點(diǎn))安裝油煙凈化裝置，期間需要長(zhǎng)期處于正常使用和按要求清洗維護(hù)設(shè)備，實(shí)現(xiàn)餐飲油煙達(dá)標(biāo)排放，守護(hù)巴城藍(lán)天白云。(李朝維)