10月16日，從2019“中國菜”藝術(shù)節(jié)暨川菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展大會新聞發(fā)布會上獲悉，該活動將于10月28日至11月3日在四川眉山舉行，包含東坡美食大家談、“中國菜”川菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展高峰論壇、“中國菜”東坡美食品鑒宴和“舌尖上的眉山”美食尋味、全民嘉年華與考察交流等系列活動。

據(jù)悉，2019“中國菜”藝術(shù)節(jié)暨川菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展大會由中國烹飪協(xié)會主辦，眉山市人民政府、中國烹飪協(xié)會正餐委員會承辦，主題為弘揚“中國菜”文化，加快川菜走向世界。

據(jù)了解，此次活動突出產(chǎn)業(yè)導(dǎo)向，還將開展川菜產(chǎn)業(yè)園項目簽約、“中國菜—川菜產(chǎn)業(yè)研發(fā)基地”授牌等一系列產(chǎn)業(yè)發(fā)展成果展示。其中，眉州東坡川菜產(chǎn)業(yè)園項目是有效融合食材分揀、食品加工、集中采購、物流配送、教育培訓(xùn)、美食體驗、特色旅游等多個關(guān)聯(lián)業(yè)態(tài)，積極打造建設(shè)的全球規(guī)模最大、業(yè)態(tài)最豐富的川菜全產(chǎn)業(yè)鏈綜合基地。

屆時，一大批優(yōu)秀企業(yè)家、文化大咖、蘇學(xué)名人匯聚眉山，以東坡美食文化弘揚傳承與川菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展主題內(nèi)容開展主旨演講和高峰對話，上演文化激情碰撞，同時通過文化了解川菜發(fā)展歷史脈絡(luò)，在主題宴和嘉年華活動中感受“東坡美食”帶來的極致體驗。

相關(guān)負責(zé)人表示，本次活動旨在深入挖掘以“東坡美食”為代表的川菜豐富文化內(nèi)涵，搭建川菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展交流平臺，以全球視角探索川菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑，實現(xiàn)文化交流和對外輸出，加快川菜產(chǎn)業(yè)全球化發(fā)展布局，將“東坡美食”打造成為眉山對外開放的重要窗口。

近年來，眉山市委市政府高度重視川菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，力爭將川菜打造成為餐飲經(jīng)濟新的增長極，通過精心打造品牌文化，構(gòu)建產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系，推動產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展，加大川菜對外開放，“東坡美食”已經(jīng)成為眉山走向世界的靚麗名片。（李潔）