2019年9月25日，安徽省市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站發(fā)布《關(guān)于10批次食品不合格情況的通告（2019年第38期）》。據(jù)通告，近期，安徽省市場監(jiān)督管理局組織抽檢罐頭樣品35批次，根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求，不合格樣品1批次。

信息顯示，樅陽縣立合生活超市銷售的、標(biāo)稱安徽省碭山縣心運(yùn)食品有限公司生產(chǎn)的御果情香糖水黃桃罐頭（水果類罐頭），商業(yè)無菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機(jī)構(gòu)為合肥海關(guān)技術(shù)中心。

據(jù)了解，“商業(yè)無菌”一般指食品經(jīng)過適度的熱殺菌以后，不含有致病微生物和常溫下能在其中繁殖的非致病性微生物，是罐頭食品所必須滿足的微生物要求。罐頭殺菌并非要求絕對無菌，只要求不允許有害微生物存在，達(dá)到這種狀態(tài)的殺菌程度稱為“商業(yè)無菌”。商業(yè)無菌不合格可能會引起食品腐敗變質(zhì)，破壞食品的色、香、味，影響人體的身體健康。

安徽省市場監(jiān)管局表示，對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，已責(zé)成相關(guān)市級市場監(jiān)管部門依法予以查處。核查處置情況將及時向社會公布。（六六）