中國食品安全網(wǎng)訊（封梅康） 秋季開學臨近，為進一步牢筑校園食品安全防線，8月28日，江門市市場監(jiān)管局聯(lián)合市教育局，采取專家線下現(xiàn)場授課和線上同步直播的方式，組織開展2025年全市秋季開學校園食品安全專題培訓。各縣（市、區(qū)）市場監(jiān)管、教育行政部門基層執(zhí)法人員，學校分管領導、食堂及學生集體用餐配送單位食品安全管理員等累計1500余人參訓。

2025年江門市秋季開學校園食品安全專題培訓現(xiàn)場  圖片來源：江門市市場監(jiān)管局

培訓中，專家結(jié)合各類詳實案例，講透加工制作流程、風險隱患排查、突發(fā)事件處置等知識點，講明“標準是什么、問題怎么辦、后果誰負責”等要求，做到應知盡知、應會盡會，通過實戰(zhàn)化培訓，有效提升基層執(zhí)法人員、校園食品安全管理人員發(fā)現(xiàn)風險、排除隱患的能力。

下一步，江門市市場監(jiān)管部門將聯(lián)合教育等行政主管部門，在秋季開學前后一個月內(nèi)，對全市學校食堂、校外供餐單位、學校大宗食材供應商等校園食品經(jīng)營主體開展1次全覆蓋檢查。檢查將聚焦學校食堂及食堂承包商是否依法取得相應食品經(jīng)營許可，學校校長（園長）是否嚴格履行食品安全第一責任人職責，食堂采購使用的米面油、肉蛋奶、調(diào)味料等食材是否符合國家食品安全標準，食品加工區(qū)設施設備運行、從業(yè)人員健康管理、餐食制售流程、餐食分發(fā)環(huán)節(jié)是否符合規(guī)范要求開展，全面排查過程性風險。對檢查中發(fā)現(xiàn)的采購、使用來源不明、不符合食品安全標準的食材及餐食成品等違法行為，堅決依法嚴肅查處，切實維護師生“舌尖上的安全”。