中國食品安全網(wǎng)訊 （范顯斌）2024年9月2日，廣州市市場監(jiān)管部門在全市范圍內(nèi)組織開展校園及周邊食品安全監(jiān)督檢查，并通過“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)同步線上巡查。

開學(xué)第一天，廣州市市場監(jiān)督管理局聯(lián)合天河區(qū)市場監(jiān)督管理局抽取華南師范大學(xué)附屬中學(xué)食堂開展現(xiàn)場檢查。此次檢查重點(diǎn)涵蓋食品原料采購、加工制作過程控制、餐飲具清洗消毒、病媒生物防制等方面。檢查中發(fā)現(xiàn)信息公示欄未公示食品安全總監(jiān)信息、個(gè)別半成品存放未有標(biāo)識等問題，監(jiān)管人員現(xiàn)場督促落實(shí)整改。檢查現(xiàn)場，執(zhí)法人員還指導(dǎo)學(xué)校食堂從業(yè)人員在易引發(fā)食品安全事故的環(huán)節(jié)進(jìn)一步規(guī)范加工制作過程，確保各項(xiàng)食品安全管理制度落實(shí)到位。本次檢查在“廣州市場監(jiān)管”微信視頻號、抖音號全程直播。

9月2日被廣州市市場監(jiān)督管理局定為校園食品安全檢查統(tǒng)一行動日。全市市場監(jiān)管人員重點(diǎn)對學(xué)校食堂、校外供餐單位、校園周邊食雜店、餐飲店等食品經(jīng)營單位進(jìn)行檢查。共檢查567家單位，發(fā)現(xiàn)并整改風(fēng)險(xiǎn)隱患53個(gè)，主要問題包括個(gè)別學(xué)校食堂食品原料存放未離墻離地、散裝食品標(biāo)簽標(biāo)識未完善、原料和半成品盛放容器未明顯標(biāo)識或區(qū)分使用等，監(jiān)管人員均已現(xiàn)場督促整改。

廣州市市場監(jiān)督管理局聯(lián)合市教育部門部署，在秋季開學(xué)一個(gè)月內(nèi)完成校園食品安全全覆蓋檢查并開展聯(lián)合督導(dǎo)。嚴(yán)格要求學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任，開展食品安全自查，全面排查風(fēng)險(xiǎn)隱患；做好食品原料采購管理，及時(shí)清理過期食品原料；完善病媒生物防制設(shè)施設(shè)備；按工作指引規(guī)范餐用具清洗消毒、維護(hù)設(shè)施設(shè)備正常使用。

記者了解到，接下來的工作中，廣州市場監(jiān)管部門將持續(xù)強(qiáng)化監(jiān)管執(zhí)法力度，對違法違規(guī)行為保持零容忍態(tài)度，依法予以嚴(yán)厲查處。一方面，不斷加大對學(xué)校食堂、校外供餐單位以及校園周邊食品經(jīng)營單位的巡查頻次和深度，確保問題整改到位不反彈。另一方面，積極開展食品安全宣傳教育活動，提高師生及食品從業(yè)人員的食品安全意識和自我保護(hù)能力。同時(shí)，進(jìn)一步加強(qiáng)與教育、衛(wèi)生等部門的協(xié)作配合，形成監(jiān)管合力，共同筑牢校園食品安全防線，為廣大師生的飲食安全保駕護(hù)航。