近日 ，陜西省寶雞市扶風(fēng)縣餐飲服務(wù)單位食品安全暨病媒生物防制現(xiàn)場培訓(xùn)會在寶雞君臨七星餐飲有限公司召開。該縣市場監(jiān)管局黨組成員、副局長楊永生出席會議并作動員講話。

此次培訓(xùn)會邀請了寶雞市市場監(jiān)管局餐飲科張浩琦副科長、縣疾控中心傳防科趙恒老師、市電信公司呂欣琳老師現(xiàn)場授課。三位老師分別就餐飲服務(wù)操作規(guī)范、病媒生物防制、互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶A(yù)I智能預(yù)警監(jiān)測系統(tǒng)功能運用進(jìn)行了詳細(xì)深入的講解。培訓(xùn)會上還開展了“食品安全我保證”集體承諾活動，進(jìn)行了餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全考試，并觀摩了寶雞君臨七星餐飲有限公司食品安全管理工作。

會議指出，食品安全工作至關(guān)重要，上級有要求、群眾有期待、發(fā)展有需要。各餐飲服務(wù)單位要時刻繃緊食品安全這根弦，以高度負(fù)責(zé)的態(tài)度嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)控食品加工制作過程，制定食品安全風(fēng)險防控清單，抓好日管控、周排查、月調(diào)度制度落實，樹立扶風(fēng)餐飲企業(yè)新形象，確保全縣食品安全形勢持續(xù)穩(wěn)定向好。

會議強調(diào)，一是各餐飲單位要端正態(tài)度，結(jié)合培訓(xùn)內(nèi)容扎實開展食品安全自查工作，建立問題臺賬，實行銷號管理，責(zé)任到人。二是要強化措施，針對自查發(fā)現(xiàn)的問題，將當(dāng)下改和長久立相結(jié)合，既要立行立改、即知即改，又要舉一反三、建章立制，以務(wù)實管用的硬措施將風(fēng)險隱患化解在萌芽狀態(tài)，保障消費者合法權(quán)益，樹立企業(yè)形象。三是各市場監(jiān)管所、綜合執(zhí)法大隊要嚴(yán)格監(jiān)管，加大執(zhí)法辦案力度，嚴(yán)查餐飲服務(wù)單位違法違規(guī)行為，同時加強幫扶指導(dǎo)，普及法律法規(guī)及政策，大力推進(jìn)轄區(qū)互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶工程建設(shè)，實現(xiàn)“探頭站崗、鼠標(biāo)巡邏”監(jiān)管新模式，促進(jìn)餐飲服務(wù)單位健康有序發(fā)展。

扶風(fēng)縣大中型餐飲服務(wù)單位食品安全總監(jiān)、食品安全員以及綜合執(zhí)法大隊、各基層所業(yè)務(wù)骨干80余人參加了此次會議。