市場監(jiān)管總局近日批準發(fā)布《校園配餐服務企業(yè)管理指南》國家標準，這是校園配餐服務管理首個國家標準，持續(xù)完善校園食品安全監(jiān)管體系。該標準適用于為中小學、幼兒園學生提供學生餐制作及配送服務的校園配餐服務企業(yè)，明確了覆蓋食譜及原料管理、加工制作、備餐與配送、用餐服務、服務評價改進、應急處理等全鏈條的規(guī)范指引，為校園配餐服務企業(yè)的合規(guī)管理提供標準化指導。校園配餐關乎學生的健康成長，牽動每一位家長的心，要持續(xù)完善校園食品安全相關標準，助力進一步健全校園食品安全全鏈條風險防控體系，不斷提升校園食品安全監(jiān)管效能，切實提高校園食品安全管理水平。（時鋒）
國家標準守護校園舌尖上的安全
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