近日，湖南省株洲市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布食品抽檢信息公示2019年第十四期。本次公告的監(jiān)督抽檢信息涉及調(diào)味品、糕點(diǎn)、蔬菜制品，共計(jì)16批次，其中合格15批次、不合格1批次。

本次抽檢依據(jù)GB 7099-2015《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包》、GB 29921-2013《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中致病菌限量》、GB 2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》、食品整治辦[2008]3號(hào)《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單(第一批)》、GB 2762-2017《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》、GB 2714-2015《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 醬腌菜》、GB 29921-2013《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中致病菌限量》、GB 5009.15-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鎘的測(cè)定》。

其中，抽檢調(diào)味品8批次，主要涉及干辣椒、料酒、花椒油，檢驗(yàn)結(jié)果均符合要求。抽檢糕點(diǎn)5批次，主要涉及面包、餅干、香麻球等，檢驗(yàn)結(jié)果均符合要求。抽檢蔬菜制品3批次，主要涉及涪陵榨菜、小米辣剁椒、黃貢椒，其中黃貢椒檢驗(yàn)結(jié)果不符合要求。

不合格食品系在株洲新西苑賓館發(fā)展有限公司抽檢的黃貢椒，由株洲縣龍船鎮(zhèn)瑞豐食品廠(chǎng)生產(chǎn)，商標(biāo)：譽(yù)香美，規(guī)格：2kg/瓶，生產(chǎn)批號(hào)：2019-6-18，不合格項(xiàng)目為防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量比例之和。

防腐劑是以保持食品原有品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值為目的的食品添加劑，它能抑制微生物的生長(zhǎng)繁殖，防止食品腐敗變質(zhì)從而延長(zhǎng)保質(zhì)期?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760—2014）中不僅規(guī)定了我國(guó)在食品中允許添加的某一添加劑的種類(lèi)、使用量或殘留量，而且規(guī)定了同一功能的防腐劑在混合使用時(shí)，各自用量占其最大使用量的比例之和不應(yīng)超過(guò)1。長(zhǎng)期過(guò)量食用防腐劑超標(biāo)的食品，會(huì)對(duì)人體健康造成一定影響。

株洲市市場(chǎng)監(jiān)督管理局表示，對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，已要求相關(guān)區(qū)局及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理，依法查處，進(jìn)一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)。查處情況將按規(guī)定公開(kāi)。

株洲市市場(chǎng)監(jiān)督管理局提示消費(fèi)者，應(yīng)當(dāng)選擇正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)食品并保留相應(yīng)購(gòu)物憑證，不在無(wú)證食品攤點(diǎn)選購(gòu)食品，不購(gòu)買(mǎi)有異色異味或來(lái)歷不明的食品。