4月10日，記者從石景山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，為了讓石景山區(qū)集中隔離醫(yī)學(xué)觀察點(diǎn)的返京群眾吃得放心，連日來(lái)，該局執(zhí)法人員對(duì)集中隔離醫(yī)學(xué)觀察點(diǎn)供餐企業(yè)各環(huán)節(jié)進(jìn)行全流程檢查，并區(qū)分內(nèi)部餐廳自加工供餐和集體供餐單位統(tǒng)一配餐的不同管理要求，有針對(duì)性地做好監(jiān)管工作。

執(zhí)法人員檢查供餐單位后廚

針對(duì)自供餐單位，執(zhí)法人員重點(diǎn)督促企業(yè)不得開展冷食類食品制售，分餐操作須在專間內(nèi)進(jìn)行，一日三餐按照規(guī)定留樣，嚴(yán)格落實(shí)消毒等各項(xiàng)制度；對(duì)于集體供餐單位，執(zhí)法人員要求企業(yè)做好原料采購(gòu)、留樣以及封閉運(yùn)輸、車輛消毒等措施的同時(shí)，還要求集中隔離醫(yī)學(xué)觀察點(diǎn)對(duì)隔離人員自點(diǎn)外賣進(jìn)行嚴(yán)格管控，避免發(fā)生食品安全問(wèn)題等。

截至目前，相關(guān)企業(yè)對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的已全部整改到位，執(zhí)法人員還將持續(xù)加強(qiáng)與集中隔離醫(yī)學(xué)觀察點(diǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人的聯(lián)系，不定期檢查配餐送餐等情況，持續(xù)做好食品安全監(jiān)測(cè)，保障疫情期間集中隔離醫(yī)學(xué)觀察點(diǎn)的餐飲安全，杜絕安全問(wèn)題發(fā)生。（王薇）