在南京財經大學，有一群師生專注開發(fā)出針對三高人群與糖尿病患者的無糖型紅糖及其系列產品，滿足三高及糖尿病患者對于紅糖及輔助降糖食品的需求。團隊指導老師、食品科學與工程學院汪芳告訴記者，研發(fā)的產品旨在打破傳統紅糖的局限性，加入天然甜味劑羅漢果甜苷，不僅保留了食品甜度，而且不含任何熱量、不會引起血糖波動，三高人群及糖尿病患者也可安心食用。目前，團隊已獲得包括“辣木葉降糖茶及其制備方法”在內的6項專利。（王慧?施衛(wèi)娟?楊甜子）
南財團隊研發(fā)無糖型紅糖
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