隨著全球范圍內(nèi)健康生活方式的流行，巴西人也在改變?cè)诩抑械娘嬍沉?xí)慣。全球領(lǐng)先的市場(chǎng)研究機(jī)構(gòu)凱度消費(fèi)者指數(shù)（Kantar Worldpanel）近日公布的一項(xiàng)調(diào)查顯示，27%的巴西家庭對(duì)飲食結(jié)構(gòu)進(jìn)行了調(diào)整，增加了水果和天然果汁的消費(fèi)，減少紅肉、糖和軟飲的攝入。

巴西網(wǎng)站“tnh1combr”3月11日?qǐng)?bào)道，研究表明，2018年有38.9萬(wàn)巴西家庭停止購(gòu)買(mǎi)精糖。與2017年相比，精糖的銷(xiāo)售量和銷(xiāo)售額分別下降了0.4%和19%。此外，精煉程度較低、不含化學(xué)添加劑的糖銷(xiāo)售量有所上漲，超過(guò)200萬(wàn)巴西家庭開(kāi)始購(gòu)買(mǎi)這類(lèi)產(chǎn)品。

此外，巴西的肉類(lèi)消費(fèi)也受到消費(fèi)者行為的影響。與2017年相比，2018年巴西人消費(fèi)的牛肉、雞肉和豬肉總量有所下降。在宣稱(chēng)改變飲食習(xí)慣的巴西家庭中，50%表示已經(jīng)減少了對(duì)紅肉的消費(fèi)。

2017到2018年間，購(gòu)買(mǎi)軟飲料的巴西家庭數(shù)量也出現(xiàn)了下降，22.2萬(wàn)戶(hù)巴西家庭開(kāi)始特意減少對(duì)于軟飲的消費(fèi)。此外，巴西消費(fèi)者也開(kāi)始減少對(duì)超高溫滅菌奶（UHT）的消費(fèi)，并開(kāi)始更多購(gòu)買(mǎi)零乳糖產(chǎn)品。調(diào)查表明，20%的巴西家庭已經(jīng)開(kāi)始有意識(shí)購(gòu)買(mǎi)零乳糖產(chǎn)品，市場(chǎng)上零乳糖產(chǎn)品的銷(xiāo)售量和銷(xiāo)售額也分別增長(zhǎng)了7.9%和12.6%。

“健康已經(jīng)成為巴西乃至全球消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)商品時(shí)最重視的因素之一。巴西消費(fèi)者的購(gòu)物清單表明，巴西人對(duì)于健康的擔(dān)憂(yōu)已經(jīng)與全球處于同一水平。Kantar Worldpanel的消費(fèi)者觀(guān)察及市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理吉瓦那?費(fèi)舍爾（Giovanna Fischer）說(shuō)道。