第101屆全國糖酒商品交易會將于10月24日至26日在天津梅江會展中心舉辦。自10月18日起，各具特色的會前展在天津市內(nèi)六區(qū)及西青區(qū)舉行，提前引爆了市民和經(jīng)銷商的參與熱情。

在河?xùn)|區(qū)的食品飲料展區(qū)一款來自山西的方便小米粥吸引了廣大市民紛紛品嘗，該食品只需要用85o以上開水邊沖邊攪拌，加蓋5分鐘便可食用，解決了小米需要長時間熬制才能食用的難題。據(jù)了解，山西素有“小雜糧王國”的美譽，小米便是王冠上的一顆明珠。但是熬制時間長制約了山西小米的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。2015年8月，山西人張家聲成立山西太行明珠實業(yè)機構(gòu)，聘請50余位農(nóng)學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、加工學(xué)專家，開啟了即沖即食小米粥的深度研發(fā)和落地。2017年5月，即沖即食方便小米粥在山西省左權(quán)縣太行明珠實業(yè)機構(gòu)正式下線。該小米粥生產(chǎn)過程采用了國際先進的超生物酶技藝，保持了小米的原汁原味和93%以上的營養(yǎng)素，是一款健康的方便食品。參加此次交易會的方便小米粥共有綠豆茯苓味、和合面味、紅棗蓮子味、原味等四個大類。

在南開區(qū)的酒水飲料展區(qū)，一場充滿創(chuàng)意的中式調(diào)酒大賽正在上演，來自全國的幾十位調(diào)酒師于一個大型吧臺同臺競技，花式調(diào)酒技巧讓與會者目不暇接。中式酒水與西式調(diào)酒內(nèi)涵的彼此融合，不僅極具趣味性，同時也展現(xiàn)出中國酒業(yè)在年輕化、國際化道路上的積極探索和創(chuàng)新。大賽主辦方高看國際董事長李加軍表示，百變混搭，時尚潮流的中式調(diào)酒能讓消費者眼前一亮，從而開辟中國白酒新的消費場景。

本屆糖酒會會前展除在市內(nèi)六區(qū)設(shè)展外，西青區(qū)還承辦了本次會前展中最大的食品類展會，參展企業(yè)達到600余家，展位數(shù)量500余個。設(shè)置了進口食品、休閑食品、農(nóng)產(chǎn)品、金融服務(wù)、連鎖加盟、國際食品機械、互聯(lián)網(wǎng)電商等小型特色專區(qū)，方便專業(yè)人士定向精準(zhǔn)洽談交易。展會相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，西青地區(qū)會前展亮點紛呈，兩個5000平方米展區(qū)滿足了企業(yè)布展需求，增加了企業(yè)商機，也為參觀群眾、企業(yè)提供了多渠道、全方位的了解平臺。而且為方便群眾和經(jīng)銷商參觀，特在地鐵、高鐵站設(shè)置免費擺渡車方便群眾出行。（張博）