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2022福州佛跳墻文化節(jié)暨福州佛跳墻產業(yè)聯(lián)盟大會舉辦

2022-12-19

佛跳墻，緣起福州，一味融四海。12月18日，2022福州佛跳墻文化節(jié)暨福州佛跳墻產業(yè)聯(lián)盟大會在中國船政文化城舉辦；在活動中，福州市佛跳墻產業(yè)協(xié)會正式成立并揭牌，引發(fā)眾人關注。

福建寧化：“白斬貢雞”暖胃又富民

2022-12-16

日前，在三明市寧化縣客家美食文化城內，吃雞進補的客人絡繹不絕。據悉，在寧化，有“無雞不成筵”一說。作為客家八大碗，白斬貢雞是第一道端上飯桌的菜，雞腿則是夾給桌上最為重要的客人，表示歡迎和尊重。

太原：“合理點餐”成市民共識

2022-12-16

記者走訪太原市各大餐飲消費場所發(fā)現，“合理點餐”“光盤行動”已成為市民的廣泛共識，不少餐飲機構通過設置提示標語、服務員主動引導等方式，提醒消費者理性消費，形成了“文明消費、勤儉節(jié)約、拒絕浪費”的良好社會風氣。

常州市新增省“名特優(yōu)”食品小作坊30家

2022-12-15

近日，江蘇省食品安全委員會辦公室、省市場監(jiān)管局聯(lián)合發(fā)布《關于2022年度江蘇省“名特優(yōu)”食品小作坊培育結果的通知》，常州市共有56家食品小作坊入圍。

“小份菜”登上2022餐飲熱門

2022-12-15

“小份菜”方興未艾，“小份飯”“mini主食”等新的需求隨之出現。“主食分量太多吃不完”“控制碳水，米飯少放一些”，在外賣訂單中相關備注出現的頻率明顯增高。

曲靖市馬龍區(qū)全面提升餐飲服務食品安全水平

2022-12-14

曲靖市馬龍區(qū)針對學校食堂、養(yǎng)老機構食堂等重點場所的特點，強化風險等級管理，通過常態(tài)化檢查等措施，推動餐飲服務食品安全監(jiān)管由“人工監(jiān)管”向“智慧監(jiān)管”轉變，全面提升餐飲服務食品安全水平。