隨著農(nóng)歷新年越來(lái)越近，加上從11月開始有所回落的豬肉價(jià)格，雁城街頭灌香腸的生意再度紅火起來(lái)，很多市民在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買肉碼料現(xiàn)裝，帶回家晾干，一些香腸加工店店主表示一天能加工幾百上千斤香腸。

12月24日早上9點(diǎn)多，記者走訪了雁城城北臨時(shí)便民市場(chǎng)、西門農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)香腸加工攤位上生意火爆。切肉、絞肉、配料……香腸加工攤位被前來(lái)灌香腸的市民圍個(gè)水泄不通。據(jù)了解，香腸加工費(fèi)有的1.5元一斤，有的2元一斤，包含豬腸衣、調(diào)料費(fèi)和人工費(fèi)，豬肉則由顧客自己購(gòu)買。

市民在城北臨時(shí)便民市場(chǎng)灌香腸

“從上個(gè)月我們就開始灌香腸了，每天店里能加工1000多斤。按照往年的經(jīng)驗(yàn)，這種火爆的生意可能要持續(xù)到臘月二十五左右?！背潜迸R時(shí)便民市場(chǎng)一香腸加工店老板告訴記者，近一個(gè)月以來(lái)，隨著春節(jié)的臨近，前來(lái)灌香腸的市民逐漸增多，大家都是自己買肉，然后選擇不同口味進(jìn)行加工。香腸口味主要為廣味的、川味的，現(xiàn)場(chǎng)加工好以后，帶回家掛起來(lái)晾一段時(shí)間就能吃了，很方便。（李虹蓓 ? 盧凌嘉）