重慶市商務(wù)委近日表示，為進(jìn)一步做好疫情防控時(shí)期的豬肉市場保供工作，增加市場供給，將在重慶主城區(qū)新增16個(gè)儲備凍豬肉投放網(wǎng)點(diǎn)。這意味著重慶主城區(qū)內(nèi)政府儲備凍豬肉投放網(wǎng)點(diǎn)數(shù)量達(dá)到135個(gè)。

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據(jù)悉，此次新增的16個(gè)投放網(wǎng)點(diǎn)包括華潤萬家生活超市的5家門店、旺峰鮮肉的11家門店，零售價(jià)格定價(jià)22元/斤。

“儲備肉與人們?nèi)粘Ｔ诔兴I的冷鮮肉并無二樣，隨著工業(yè)化、城鎮(zhèn)化推進(jìn)，人們?nèi)粘Ｋ缘拇蠖鄶?shù)肉都是經(jīng)過屠宰、冷凍后才到達(dá)餐桌上的。雖然在口感上會存在一些差別，但冷凍肉的安全性更高一些?！?西南大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院教授鐘耕表示，國家儲備凍豬肉原料來源都經(jīng)過嚴(yán)格的檢驗(yàn)檢疫。每年由第三方公檢單位實(shí)施3次公檢，商務(wù)部門定期檢查，確保數(shù)量真實(shí)、質(zhì)量合格。

居民購買儲備凍豬肉，應(yīng)該注意哪些問題呢？鐘耕建議，冷凍豬肉價(jià)格便宜、性價(jià)比高，一定要在正規(guī)市場、超市購買，并選擇加蓋有檢驗(yàn)檢疫合格證章的肉類。購買小包裝的凍肉，最好一次吃完，避免反復(fù)冰凍解凍。購買時(shí)選擇沒有大量血水冰塊殘留的，肌肉有光澤，色紅而均勻、脂肪潔白、外表及切面不粘手、氣味正常，肉湯澄清，具有與鮮豬肉類同的香氣和滋味。（王龍博）

新增儲備凍豬肉投放網(wǎng)點(diǎn)列表：