中國食品安全網(wǎng)訊（彭家豪）近日，重慶市市場監(jiān)管局制定發(fā)布的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，為規(guī)范無堂食外賣經(jīng)營、保障消費者權(quán)益提供了有力支撐。重慶市巴南市場監(jiān)管局創(chuàng)新采用“小班多次”培訓(xùn)模式，以社區(qū)為單位分批次開展外賣食品安全培訓(xùn)會，全力推動外賣食品規(guī)范化管理。

此次培訓(xùn)摒棄傳統(tǒng)集中式“大班授課”，根據(jù)各社區(qū)外賣商家分布特點，化整為零，逐片推進(jìn)。每場培訓(xùn)聚焦20 至50家商戶，確保監(jiān)管人員能與商家充分互動答疑。會上，監(jiān)管所工作人員對《無堂食外賣經(jīng)營服務(wù)規(guī)范》進(jìn)行了深入解讀，明確無堂食外賣商戶須具備食品經(jīng)營許可、明廚亮灶等基礎(chǔ)資質(zhì)，并建立數(shù)字化食品安全追溯系統(tǒng)，這為商家的準(zhǔn)入門檻劃定了清晰界限。結(jié)合社區(qū)周邊外賣消費熱點案例，監(jiān)管人員還針對性分析了以往食品安全問題的根源，讓商家深刻認(rèn)識到規(guī)范經(jīng)營的重要性。

參會商家紛紛表示，“小班多次” 的培訓(xùn)模式不僅能深入學(xué)習(xí)規(guī)范細(xì)節(jié)，還能結(jié)合社區(qū)實際提出經(jīng)營困惑，這種“精準(zhǔn)滴灌”式培訓(xùn)更易吸收。接下來，該局將以“零容忍”的態(tài)度，通過智能化監(jiān)管、常態(tài)化抽檢等組合拳，持續(xù)擰緊外賣食品安全 “安全閥”，用責(zé)任與擔(dān)當(dāng)織就密實防護(hù)網(wǎng)，讓市民點得安心、吃得放心，真正將 “舌尖上的安全” 轉(zhuǎn)化為實實在在的民生福祉。