中國食品安全網(wǎng)訊（劉俊華）7月2日，重慶市南岸區(qū)市場監(jiān)管局針對南山轄區(qū)內點單數(shù)量大、人氣排名靠前、網(wǎng)絡關注度高的網(wǎng)紅餐飲開展食品安全專項檢查，督促經(jīng)營者落實食品安全主體責任，確保廣大市民和游客吃得放心。

執(zhí)法人員重點圍繞主體資格證照資質及從業(yè)人員管理、食品原料采購與貯存、食品加工場所清潔衛(wèi)生和加工制作過程、餐具清潔與消毒等情況進行現(xiàn)場檢查，并對相關肉制品進行抽檢，嚴把食品安全關。

對檢查中發(fā)現(xiàn)存在原材料未分類存放、后廚環(huán)境衛(wèi)生差、三防措施不到位等風險隱患的經(jīng)營單位，執(zhí)法人員當場責令餐飲單位整改；對涉嫌使用超保質期食品原料的餐飲單位依法立案調查，進一步規(guī)范餐飲行業(yè)經(jīng)營行為。同時，對食品安全知識進行隨機抽查和宣傳，鼓勵引導符合條件的網(wǎng)紅餐飲單位積極實施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，主動接受監(jiān)督，切實守護好“流量經(jīng)濟”，用更高的餐飲質量賦能“網(wǎng)紅餐飲”品牌形象。

下一步，該局將持續(xù)主動出擊，以點帶面，促進日常監(jiān)管、重點監(jiān)管和動態(tài)監(jiān)管統(tǒng)籌推進，強化線上線下協(xié)同監(jiān)管，全力營造安全放心的餐飲消費環(huán)境。