中國食品安全網(wǎng)訊（彭青瀅）為保障消費者的飲食安全，巴南區(qū)市場監(jiān)管局在此提醒廣大消費者，在選購和食用提拉米蘇等冷加工糕點時需關注以下四個方面：

一、資質審查，選擇正規(guī)經營主體

消費者應選擇持有《食品經營許可證》且標注“糕點類食品（含裱花類糕點）”資質、衛(wèi)生環(huán)境良好的正規(guī)烘焙門店、超市或知名品牌店鋪。謹慎購買無實體店、無經營資質的“網(wǎng)紅”私房甜品或流動攤販食品，從源頭規(guī)避食品安全風險。

二、儲存條件：確保冷鏈全程可控

提拉米蘇含有乳制品、生雞蛋等易腐成分，需在0℃—4℃環(huán)境下冷藏保存。購買時需查看商家是否配備冷藏設施、食品是否按要求存放，不購買無冷藏條件的產品。購買后需及時放入冰箱冷藏，避免因儲存不當導致食品變質。同時檢查包裝完整性，如發(fā)現(xiàn)脹包、異味、霉變或異常分層等感官異常，切勿購買食用。

三、原料辨識：警惕虛假宣傳陷阱

注意查看食品原料成分表，關注食品添加劑使用合規(guī)性，切勿盲目輕信“純天然”“零添加”等夸大宣傳。特別警惕使用金箔等非食用物質裝飾的蛋糕，此類行為違反食品安全標準，存在健康隱患。

四、標簽核對：認準關鍵信息要素

仔細核對生產日期、保質期及儲存條件，優(yōu)先選購現(xiàn)制現(xiàn)售或近期生產的產品。通過網(wǎng)購、外賣渠道購買時，需確認商品詳情中注明冷鏈配送條件，確保運輸環(huán)節(jié)符合食品安全要求。

該局將持續(xù)加強對冷加工糕點的監(jiān)管力度，嚴厲打擊各類食品安全違法行為。消費者如發(fā)現(xiàn)食品安全問題，可撥打12315進行投訴舉報，維護自身合法權益。