中國食品安全網(wǎng)訊（記者馮文亮）近日，北京市密云區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合密云媒體隨機(jī)抽查城區(qū)餐飲店，充分發(fā)揮社會(huì)各界的監(jiān)督作用，營造安全消費(fèi)環(huán)境。

檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來源：密云區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

證照公示?，F(xiàn)場(chǎng)察看食品經(jīng)營許可證和健康證等資質(zhì)證件是否存在過期、變更的情況，食品原料公示內(nèi)容是否齊全規(guī)范。

經(jīng)營管理。詳細(xì)查看食品安全管理制度、食品安全應(yīng)急處置預(yù)案等制度方案是否齊全并是否按規(guī)定實(shí)施，食品進(jìn)貨臺(tái)賬登記、原料采購儲(chǔ)存、食品添加劑規(guī)范管理狀況等內(nèi)容是否符合要求。

操作流程。重點(diǎn)排查食品加工區(qū)原材料處理、生熟用具食品分類存放、餐用具清洗消毒、專間規(guī)范使用等操作環(huán)節(jié)是否存在風(fēng)險(xiǎn)隱患。

據(jù)了解，在檢查過程中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)個(gè)別餐飲店存在工用具未分區(qū)定位存放、專間消毒記錄不齊全等問題，責(zé)令當(dāng)場(chǎng)整改，并于5日后復(fù)查。下一步，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將聚焦景區(qū)餐飲及群眾關(guān)注度高的“網(wǎng)紅餐廳”等餐飲店，以食品安全為主線，強(qiáng)化市場(chǎng)監(jiān)管，推進(jìn)社會(huì)共治，確保消費(fèi)者“舌尖上的安全”。