中國食品安全網(wǎng)訊（記者?馮文亮）為保障服貿(mào)會首鋼園區(qū)內(nèi)集體用餐配送環(huán)節(jié)食品安全，近日，北京市石景山區(qū)市場監(jiān)管局連續(xù)駐點(diǎn)5日，對北京首鋼飲食有限責(zé)任公司分公司和北京美優(yōu)樂餐飲管理有限公司兩家集體用餐配送單位現(xiàn)場進(jìn)行監(jiān)督檢查。

檢查現(xiàn)場??圖片來源：石景山區(qū)市場監(jiān)管局

執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查企業(yè)營業(yè)資質(zhì)，查看食品安全管理制度、從業(yè)人員健康管理制度、進(jìn)貨查驗(yàn)制度落實(shí)情況，緊盯食品貯存、加工制作，餐飲具消毒、留樣、運(yùn)輸送餐等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。從環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生、食品用工具及設(shè)備、食品容器及包裝材料、衛(wèi)生設(shè)施、工藝流程是否符合各項(xiàng)食品安全要求，餐飲加工制作、運(yùn)輸、供餐過程的食品安全保障措施是否落實(shí)到位等多方面進(jìn)行檢查，嚴(yán)格防范食品安全風(fēng)險。

檢查現(xiàn)場??圖片來源：石景山區(qū)市場監(jiān)管局

本次活動保障，餐飲科累計(jì)保障17846人次就餐；開展快速檢測54件，未發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品；留樣177份，品種齊全，符合留樣基本要求，為服貿(mào)會用餐安全保駕護(hù)航。