中國食品安全網(wǎng)訊（李文娣）9月伊始，又是一年開學(xué)季。為進(jìn)一步降低食品安全隱患，切實保障廣大師生身體健康和生命安全，規(guī)范校園周邊食品銷售秩序，北京市延慶區(qū)市場監(jiān)管局于近日對轄區(qū)內(nèi)17所學(xué)校幼兒園周邊的流通領(lǐng)域飲品、餐飲店、食雜店開展了專項檢查。

執(zhí)法人員在校園周邊的超市查驗購進(jìn)產(chǎn)品來源單據(jù)

走進(jìn)某超市，執(zhí)法人員首先檢查了店內(nèi)防疫掃碼測溫記錄，要求其做好消費者體溫監(jiān)測、經(jīng)營場所消毒等疫情防控工作；檢查食品經(jīng)營使用單位的主體資質(zhì)是否合法，證照是否齊全、是否存在無證經(jīng)營行為；查驗了購進(jìn)產(chǎn)品來源以及索證索票、進(jìn)貨單據(jù)。在飲品和零食售賣區(qū)前，執(zhí)法人員重點查看了學(xué)生經(jīng)常購買食用產(chǎn)品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，杜絕出現(xiàn)過期產(chǎn)品等情況。

在學(xué)校旁邊的餐飲店，執(zhí)法人員監(jiān)督店內(nèi)負(fù)責(zé)人建立管理臺賬，檢查食品進(jìn)銷貨臺賬是否登記完整，進(jìn)銷貨憑證票據(jù)是否齊全，要求做到定期對進(jìn)貨渠道進(jìn)行梳理，做到從源頭制止不良行為的發(fā)生。對餐飲店內(nèi)銷售食品的生產(chǎn)經(jīng)營資質(zhì)、廠名、廠址、質(zhì)量檢驗標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)日期及保質(zhì)期、配料表等問題，執(zhí)法人員也進(jìn)行了細(xì)致檢查，確保食品的安全性。

執(zhí)法人員在學(xué)校周邊超市檢查乳品的生產(chǎn)日期?

現(xiàn)在正值夏末初秋，溫度變化較大。而牛奶乳制品又是學(xué)生幼兒的必需營養(yǎng)食品，同時也屬于高風(fēng)險食品。為此，北京市延慶區(qū)市場監(jiān)管局在近日對食雜店、便利店的低溫乳品開展了專項檢查。此次主要檢查了冷藏冷凍乳品的貯運(yùn)情況。包括是否建立并落實冷藏冷凍食品全程溫度記錄制度；是否按照食品安全的要求相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)貯存、運(yùn)輸冷藏冷凍食品；是否具備監(jiān)測冷藏冷凍食品溫度的記錄。在檢查過程中，執(zhí)法人員還要求乳品商家杜絕出現(xiàn)“低溫乳品不冷藏，實測表面溫度超高”的現(xiàn)象。