中國食品安全網(wǎng)訊（記者李甜甜）人民健康是民族昌盛和國家富強(qiáng)的重要標(biāo)志，營養(yǎng)是人類健康的重要基礎(chǔ)。隨著“健康中國戰(zhàn)略”的實施，準(zhǔn)確、快速、便捷地獲取滿足個體營養(yǎng)健康需求食品的成為了越來越多消費者的訴求。

會議現(xiàn)場

為進(jìn)一步深化落實“健康中國戰(zhàn)略”，推動營養(yǎng)健康食品在國家戰(zhàn)略布局與國民健康需求雙重驅(qū)動的環(huán)境下，更加自覺規(guī)范的服務(wù)于人民群眾對美好生活的共同追求,4月1日，“營養(yǎng)健康食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新與標(biāo)準(zhǔn)化論壇”在京舉辦。國家衛(wèi)生健康委員會食品司一級巡視員張磊時，國家市場監(jiān)管總局特殊食品安全監(jiān)督管理司稽查專員張晉京，國家市場監(jiān)管總局標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)管理司二級巡視員孫華，國家市場監(jiān)督管理總局認(rèn)證監(jiān)督管理司二級巡視員何小群，全國特殊膳食標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會秘書長鐘其頂、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院院長蔡木易、國家食品安全風(fēng)險評估中心副主任李寧等領(lǐng)導(dǎo)及專家出席了論壇。

中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會、中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會、中國營養(yǎng)學(xué)會三大協(xié)會與農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所、國家體育總局運動營養(yǎng)重點實驗室、中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品研究所食品科學(xué)技術(shù)室等頂級科研院所知名專家，行業(yè)龍頭企業(yè)代表共同出席。

此屆論壇重點針對我國營養(yǎng)健康食品管理制度和標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)進(jìn)行了研討，首次達(dá)成了“營養(yǎng)健康食品”的術(shù)語共識，是我國營養(yǎng)健康食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中重要的里程碑；同時，論壇聚焦國家政策與國民需求，以廣闊的視野和多維的角度，共同探討大健康時代下中國營養(yǎng)健康食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新方向，為加快行業(yè)轉(zhuǎn)型升級、支撐“健康中國戰(zhàn)略”的實施提供了強(qiáng)大助力。

蔡木易在致辭中代表主辦方向出席此次會議的國家各有關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)、營養(yǎng)健康領(lǐng)域的專家學(xué)者、標(biāo)準(zhǔn)化工作者和各企業(yè)的代表表示歡迎。蔡木易表示，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院始終積極推進(jìn)健康中國建設(shè)，為落實健康產(chǎn)業(yè)提供支撐。他倡議，與會單位與人員共同研究探討我國營養(yǎng)健康食品標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)方案與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的動態(tài)，搭建營養(yǎng)健康食品標(biāo)準(zhǔn)體系、法規(guī)建設(shè)與監(jiān)管的交流合作平臺，推動我國營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

張磊時在致辭中表示，近年來全球健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，隨著老齡化社會進(jìn)程加快，消費者對健康食品的需求與意識不斷增強(qiáng)，但由于缺乏相應(yīng)的國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，具有一般營養(yǎng)健康輔助作用的創(chuàng)新性食品食品只能按照普通食品進(jìn)行銷售，營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新動力不足，產(chǎn)品質(zhì)量、安全也面臨巨大挑戰(zhàn)。

張磊時指出，如何完善我國營養(yǎng)健康食品管理框架與方略，構(gòu)建系統(tǒng)完善、層次清晰的營養(yǎng)健康食品標(biāo)準(zhǔn)體系，逐步形成食品安全最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)體系，也是營養(yǎng)健康營養(yǎng)食品標(biāo)準(zhǔn)化研究與產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展進(jìn)程當(dāng)中需要討論的重要內(nèi)容之一。他表示，國家衛(wèi)生健康委遵循著社會共治的原則，堅持開門辦標(biāo)準(zhǔn)，從標(biāo)準(zhǔn)起草、立項、征求意見各個環(huán)節(jié)，未來食品安全標(biāo)準(zhǔn)工作仍需繼續(xù)提升標(biāo)準(zhǔn)的嚴(yán)謹(jǐn)性、系統(tǒng)性、協(xié)調(diào)性，服務(wù)于實創(chuàng)監(jiān)管和產(chǎn)業(yè)發(fā)展，服務(wù)于國際貿(mào)易和外交大局。

鐘其頂在主題報告中談到，要加快推動健康中國戰(zhàn)略的落地。他認(rèn)為，營養(yǎng)健康食品產(chǎn)業(yè)的法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，是推動營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展中發(fā)揮至關(guān)重要的作用，也是規(guī)范市場、引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，暢通國內(nèi)大循環(huán)、促進(jìn)國內(nèi)國際雙循環(huán)，進(jìn)一步加強(qiáng)國內(nèi)需求，提高供給水平，全面推進(jìn)營養(yǎng)健康食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展，支撐健康2030重要舉措。他指出，我國目前營養(yǎng)過剩與營養(yǎng)缺乏并存，營養(yǎng)健康食品良莠不分，市場秩序混亂，消費者營養(yǎng)健康水平有待提高。為此，營養(yǎng)健康標(biāo)食品的準(zhǔn)體系建設(shè)、科普消費認(rèn)知以及概念公識的形成迫在眉睫。

會議期間，舉行了營養(yǎng)健康食品法規(guī)政策趨勢與聲稱嘉賓訪談和營養(yǎng)健康食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新、標(biāo)準(zhǔn)與認(rèn)證嘉賓訪談。

張晉京在論壇環(huán)節(jié)提出三方面看法：一是先行的特殊食品的法規(guī)對規(guī)范特殊食品起到積極作用，促進(jìn)了產(chǎn)業(yè)發(fā)展；二是由于疫情因素，全球公眾對食品營養(yǎng)，對健康都非常關(guān)注，對整個健康以及食品營養(yǎng)健康的需求跟原來相比，有了很大變化；三是全球面臨著營養(yǎng)保健食品的虛假和夸大宣講問題。為此，他提出兩點建議：一是問題為導(dǎo)向來研究法規(guī)的完善；二是在管理食品營養(yǎng)和健康兩方面，建立在科學(xué)共識的基礎(chǔ)上。

孫華表示，我國標(biāo)準(zhǔn)化工作面臨著非常好的形勢，也面臨著很巨大的挑戰(zhàn)。，通過多年努力，國家安全標(biāo)準(zhǔn)與食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)取得進(jìn)步，對食品安全工作起到非常好的保障與積極的促進(jìn)作用。2019年，通過標(biāo)準(zhǔn)清理工作，理清了與食品安全標(biāo)準(zhǔn)的界限，也進(jìn)一步梳理與明確食品質(zhì)量安全的標(biāo)準(zhǔn)。今年的重點工作就是構(gòu)建食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系，構(gòu)建由國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)共同組成的協(xié)同發(fā)展、互為補充的標(biāo)準(zhǔn)體系。食品標(biāo)準(zhǔn)體系的建立，是這個時代發(fā)展必然的需求。要把做好食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，作為為民辦實事的一個重要的舉措，把這項工作抓實抓好。

何小群指出，目前我國共頒發(fā)了280萬張證書，涉及70多萬組織，從這個數(shù)字來講中國是一個認(rèn)證大國，但是不是一個認(rèn)證強(qiáng)國。產(chǎn)業(yè)運行的好壞，是需要多方面來發(fā)力，需要共同合力來打造產(chǎn)品品質(zhì)的。從認(rèn)證制度的運行軌跡來看，我國目前認(rèn)證的需求現(xiàn)在遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到無消費者和企業(yè)的需求狀態(tài)。他認(rèn)為，市場需求是認(rèn)證最大的動力。認(rèn)證行業(yè)需要社會共治，只有各政府部門、科研部門與認(rèn)證相關(guān)方包括企業(yè)合作，形成協(xié)同合作能力，打造認(rèn)證平臺，才能做好認(rèn)證工作。特別做好中高端食品認(rèn)證，助力食品農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

李寧表示，以食品安全為基礎(chǔ)強(qiáng)制性的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)體系分為兩大塊，一個是基礎(chǔ)性標(biāo)準(zhǔn)，一個是以特殊人群為用戶標(biāo)準(zhǔn)群的特殊范式標(biāo)準(zhǔn)。除此之外，還有一個就是特殊膳食標(biāo)準(zhǔn)。李寧認(rèn)為，營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)在規(guī)范產(chǎn)業(yè)發(fā)展，包括促進(jìn)產(chǎn)品供應(yīng)升級、提高產(chǎn)品品質(zhì)，發(fā)揮著不可替代的作用。她認(rèn)為，進(jìn)入“十四五”時期，食品質(zhì)量安全是底線。營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)與食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)發(fā)揮著重要的作用，要做好頂層設(shè)計。

據(jù)悉，此次論壇由全國特殊膳食標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會和中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院共同主辦，中輕食品檢驗認(rèn)證有限公司承辦，國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心、全國食品發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)化中心、農(nóng)夫山泉股份有限公司協(xié)辦。農(nóng)夫山泉股份有限公司等企業(yè)負(fù)責(zé)人及媒體代表蒞臨現(xiàn)場。次論壇采取全程線上同步直播的形式對公眾開放。全國特殊膳食標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會第二屆第三次全體委員大會同步召開。